V loňském roce jsme se zabývali upozorněním maminky malého celiaka, která si všimla, že "Školní mléko SMILKY" s čokoládovou příchutí obsahuje sladový výtažek. V těchto dnech znovu ve školách v celé České republice začal prodej cenově výhodných krabičkových mlíček. Ne všude je k dostání právě čokoládová příchuť. V loňském roce nás výrobci ubezpečili, že i přes obsah sladu, čokoládové mlíčko splňuje normu pro bezlepkové potraviny, která je 10 mg gliadinu/100 g sušiny. Tento fakt jsme nechali prověřit také v laboratoři Výzkumného ústavu potravinářského Praha, který se zabývá analýzou lepku v potravinách. Bude tedy záležet jen na Vás, milí rodiče, jestli svým dětem čokoládové školní mléko SMILKY doporučíte. Všechny ostatní příchutě jsou bez obsahu sladu!
V žádném případě by ovšem Vaše děti, pokud nemají potravinovou alergii na mléko, neměly paušálně školní mléko zavrhovat. Ve školách jej lze koupit 4 x týdně za dotovanou poloviční cenu. Děti by podle věku měly denně zkonzumovat 800 až 1200 mg vápníku, což představuje asi 3 sklenice mléka.
Co dodává mléko:
vápník - pro pevné kosti a zdravé zuby
bílkoviny - pro silné svaly, zdravé vlasy a nehty
vitamin A - pro zdravé oči a kůži
vitamin B 12 - pro tvorbu červených krvinek
minerály - pro dostatek energie
Výsledky šetření v loňském roce. Klikněte ZDE
Datum vystavení: 4.10.2005
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 20 g solamylu, 2 sáčky vanilkového pudinku, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 80 g moučkového cukru, 160 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 1 kávová lžička citronové kůry, meruňková marmeláda
90 g bezlepkové mouky Schär B, 30 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 60 g moučkového cukru, 100 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), šťáva a kůra z poloviny pomeranče, čokoládová pomazánka bez obsahu mléka (např. od firmy Rapunzel), čokoládová poleva, cukrové zdobení
