Látky přídatné (aditiva) jsou v souladu s obdobnými směrnicemi EU označeny číselnými E kódy. Identifikace přídatné látky číslem E tedy znamená identifikaci kódem, pod kterým je přídatná látka vedena v mezinárodním číselném systému.
Barevně označené látky nejsou povoleny našimi předpisy (nejsou uvedeny ve Vyhlášce 298/1997 Sb.).
Látky bez čísla E
- Amyláza
- Bromelain
- Chinin (cininsulfát, chinin hydrochlorid)
- Kofein (kofein monohydrát)
- Oktaacetylsacharóza
- Pankreatin
- Papain
- Pepsin
- Polyethylenglykol
- Propylenglykol (propan-1,2-diol)
- trypsin
Seznam látek s číslem E
| Číslo E | Látka |
|---|---|
| E 100 | Kurkumin |
| E 101 | Riboflavin |
| E 102 | Tartrazin |
| E 103 | Chrysoine resorcinol |
| E 104 | Chinolinová žluť |
| E 105 | Rychlá žluť AB |
| E 106 | Riboflavin-5´-fosforečnan sodný |
| E 107 | Žluť 2G |
| E 110 | Žluť SY |
| E 111 | Oranž GGN |
| E 120 | Košenila, kys. karmínová, karmíny |
| E 121 | Citrónová červeň 2 |
| E 122 | Azorubin |
| E 123 | Amarant |
| E 124 | Ponceau 4R |
| E 125 | Ponceau SX |
| E 127 | Erythrosin |
| E 128 | Červeň 2G |
| E 129 | Červeň Allura AC |
| E 131 | Patentní modř V |
| E 132 | Indigotin |
| E 133 | Brilantní modř FCF |
| E 140 | Chlorofyly a chlorofyliny |
| E 141 | Mědnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů |
| E 142 | Zeleň S |
| E 143 | Fast green FCF |
| E 150 a | Karamel |
| E 150 b | Kaustický sulfitový karamel |
| E 150 c | Amoniakový karamel |
| E 150 d | Amoniak - sulfitový karamel |
| E 151 | Čerň BN |
| E 152 | Carbo blech (hydrokarbon) |
| E 153 | Medicinální uhlí (z rostlinné suroviny) |
| E 154 | Hněď FK |
| E 155 | Hněď HT |
| E 160 a | Karoteny |
| E 160 b | Annato, bixin, norbixin |
| E 160 c | Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin |
| E 160 d | Lykopen |
| E 160 e | Beta-apo-8'-karotenal |
| E 160 f | Ethylester kyseliny beta-apo-8´-karotenové |
| E 161 a | Flavoxantin |
| E 161 b | Lutein |
| E 161 c | Kryptoxantin |
| E 161 d | Rubixantin |
| E 161 e | Violoxantin |
| E161 f | Rhodoxantin |
| E 161 g | Kanthaxanthin |
| E 162 | Betalainová červeň, betanin (včetně extraktů z červené řepy) |
| E 163 | Anthokyany |
| E 166 | Sandal Wood |
| E 170 | Uhličitan vápenatý |
| E 171 | Oxid titaničitý (titanová běloba) |
| E 172 | Oxidy a hydroxidy železa |
| E 173 | Hliník (v podobě pigmentu) |
| E 174 | Stříbro (v podobě pigmentu) |
| E 175 | Zlato (v podobě pigmentu) |
| E 180 | Litholrubin BK |
| E 181 | Tannis Food Grade |
| E 182 | Orchil |
| E 200 | Kyselina sorbová |
| E 201 | Sorban sodný |
| E 202 | Sorban draselný |
| E 203 | Sorban vápenatý |
| E 209 | Heptyl p-hydroxybenzoát |
| E 210 | Kyselina benzoová |
| E 211 | Benzoan sodný |
| E 212 | Benzoan draselný |
| E 213 | Benzoan vápenatý |
| E 214 | Ethylparahydroxybenzoát |
| E 215 | Ethylparahydroxybenzoát sodná sůl |
| E 216 | Propylparahydroxybenzoát |
| E 217 | Propylparahydroxybenzoát sodná sůl |
| E 218 | Methylparahydroxybenzoát |
| E 219 | Methylparahydroxybenzoát sodná sůl |
| E 220 | Oxid siřičitý |
| E 221 | Siřičitan sodný |
| E 222 | Hydrogensiřičitan sodný |
| E 223 | Disiřičitan sodný |
| E 224 | Disiřičitan draselný |
| E 225 | Siřičitan draselný |
| E 226 | Siřičitan vápenatý |
| E 227 | Hydrogensiřičitan vápenatý |
| E 228 | Hydrogensiřičitan draselný |
| E 230 | Bifenyl |
| E 231 | Orthofenylfenol |
| E 232 | Orthofenylfenolát sodný |
| E 233 | Thiabendazol |
| E 234 | Nisin |
| E 235 | Natamycin (pimaricin) |
| E 236 | Kyselina mravenčí |
| E 237 | Mravenčan sodný |
| E 238 | Mravenčan vápenatý |
| E 239 | Hexamethylentetramin |
| E 240 | Formaldehyd |
| E 242 | Dimethyldikarbonát |
| E 249 | Dusitan draselný |
| E 250 | Dusitan sodný |
| E 251 | Dusičnan sodný |
| E 252 | Dusičnan draselný |
| E 260 | Kys. octová |
| E 261 | Octan draselný |
| E 262 | Octany sodné |
| E 263 | Octan vápenatý |
| E 264 | Octan amonný |
| E 265 | Kyselina octová bezvodá (anhydrid k. octové) |
| E 266 | Octan sodný, bezvodý |
| E 270 | Kys. mléčná (pouze L(+) forma) |
| E 280 | Kys. propionová |
| E 281 | Propionan sodný |
| E 282 | Propionan vápenatý |
| E 283 | Propionan draselný |
| E 284 | Kyselina boritá |
| E 285 | Tetraboritan sodný |
| E 290 | Oxid uhličitý |
| E 296 | Kys. jablečná |
| E 297 | Kys. fumarová |
| E 300 | Kys. askorbová |
| E 301 | Askorban sodný |
| E 302 | Askorban vápenatý |
| E 303 | Askorban draselný |
| E 304 | Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou |
| E 305 | Askorbát stearát |
| E 306 | Extrakt s obsahem tokoferolů |
| E 307 | Alfa-tokoferol |
| E 308 | Gamma-tokoferol |
| E 309 | Delta-tokoferol |
| E 310 | Propylgallát |
| E 311 | Oktylgallát |
| E 312 | Dodecylgallát |
| E 313 | Ethylgallát |
| E 314 | Guaiac Resin |
| E 315 | Kys. erythorbová (kys. isoaskorbová) |
| E 316 | Erythorban sodný (isoaskorban sodný) |
| E 317 | Erythorban draselný |
| E 318 | Erythorban vápenatý |
| E 319 | Terciální butylhydrochinon (TBHQ) |
| E 320 | Butylhydroxyanisol (BHA) |
| E 321 | Butylhydroxytoluen (BHT) |
| E 322 | Lecitiny |
| E 323 | Anoxomer |
| E 324 | Ethoxyquin |
| E 325 | Mléčnan sodný (pouze L(+) forma) |
| E 326 | Mléčnan draselný (pouze L(+) forma) |
| E 327 | Mléčnan vápenatý (pouze L(+) forma) |
| E 328 | Mléčnan amonný |
| E 329 | Mléčnan hořečnatý |
| E 330 | Kyselina citrónová |
| E 331 | Citronany sodné |
| E 332 | Citronany draselné |
| E 333 | Citronany vápenaté |
| E 334 | Kyselina vinná (pouze L(+) forma) |
| E 335 | Vinany sodné (pouze L(+) forma) |
| E 336 | Vinan draselný (pouze L(+) forma) |
| E 337 | Vinan sodno-draselný |
| E 338 | Kyselina fosforečná |
| E 339 | Fosforečnany sodné |
| E 340 | Fosforečnany draselné |
| E 341 | Fosforečnany vápenaté |
| E 342 | Fosfáty amonné |
| E 343 | Fosforečnan hořečnatý |
| E 344 | Lecitin citrát |
| E 345 | Citronan hořečnatý |
| E 349 | Jablečnan amonný |
| E 350 | Jablečnany sodné |
| E 351 | Jablečnany draselné |
| E 352 | Jablečnany vápenaté |
| E 353 | Kys. metavinná |
| E 354 | Vinan vápenatý |
| E 355 | Kys. adipová |
| E 356 | Adipan sodný |
| E 357 | Adipan draselný |
| E 362 | Adipan amonný |
| E 363 | Kyselina jantarová |
| E 365 | Fumarát sodný |
| E 366 | Fumarát draselný |
| E 367 | Fumarát vápenatý |
| E 368 | Fumarát amonný |
| E 370 | 1,4 - heptonolakton |
| E 375 | Kyselina nikotinová |
| E 380 | Citronan amonný |
| E 381 | Citronan železnato-amonný |
| E 383 | Glycerolfosfát vápenatý |
| E 384 | Citronan isopropylnatý |
| E 385 | Dvojsodnovápenatá sůl kyseliny ethylendiamintetraoctové |
| E 386 | Dvojsodná sůl kyseliny ethylendiamintetraoctové |
| E 387 | Oxystearin |
| E 388 | Kyselina thiopropionová |
| E 389 | Dilauryl thiodipropionát |
| E 390 | Distearyl thiodipropionát |
| E 391 | Kyselina fytová |
| E 399 | Calcium Lactobionate |
| E 400 | Kyselina alginová |
| E 401 | Alginát sodný |
| E 402 | Alginát draselný |
| E 403 | Alginát amonný |
| E 404 | Alginát vápenatý |
| E 405 | Propan-1,2-diolalginát |
| E 406 | Agar |
| E 407 | Karagenan |
| E 407a | Guma Euchema (synon. afinát řasy Euchema) |
| E 409 | Arabinogalactan |
| E 410 | Karubin |
| E 411 | Oat gum |
| E 412 | Guma guar |
| E 413 | tragant |
| E 414 | Arabská guma |
| E 415 | Xanthan |
| E 416 | Guma karaya |
| E 417 | Guma tara |
| E 418 | Guma gellan |
| E 419 | Gum Ghatti |
| E 420 | Sorbitol |
| E 421 | Mannitol |
| E 422 | Glycerol |
| E 429 | Peptones |
| E 430 | Polyoxyethylenstearát |
| E 431 | Polyoxyethylenmonostearát |
| E 432 | Polyoxyethylensorbitanmonolaurát |
| E 433 | Polyoxyethylensorbitanmonooleát |
| E 434 | Polyoxyethylensorbitanmonopalmitát |
| E 435 | Polyoxyethylensorbitanmonostearát |
| E 436 | Polyoxyethylensorbitantristearát |
| E 440 | Pektiny |
| E 441 | Gelatine |
| E 442 | Amonné soli fosfatidových kyselin (emulgátor RM, emulgátor LM) |
| E 443 | Bromovaný rostlinný olej |
| E 444 | Acetát-isobutyrát sacharozy |
| E 445 | Glycerolester borovicové pryskyřice |
| E 446 | Succistearin |
| E 450 | Difosforečnany |
| E 451 | trifosforečnany |
| E 452 | Polyfosforečnany |
| E 460 | Celulóza |
| E 461 | Methylcelulóza |
| E 462 | Ethylcelulóza |
| E 463 | Hydroxypropylcelulóza |
| E 464 | Hydroxypropylmethylcelulóza |
| E 465 | Ethylmethylcelulóza |
| E 466 | Karboxymethylcelulóza |
| E 467 | Ethylhydroxyethyl celulóza |
| E 468 | Croscaramelose |
| E 470 (a) | Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin |
| E 470 (b) | Hořečnaté soli mastných kyselin |
| E 471 | Mono a diglyceridy mastných kyselin |
| E 472 | Estery monoglyceridů s kyselinou octovou, mléčnou, citrónovou, vinnou a acetylvinnou |
| E 473 | Cukroestery (estery sacharózy s mastnými kyselinami z jedlých tuků) |
| E 474 | Cukroglyceridy |
| E 475 | Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami (z jedlých tuků) |
| E 476 | Polyglycerolpolyricinoleát |
| E 477 | Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami |
| E 478 | Laktylované estery glycerolu |
| E 479 | Oxidovaný sojový olej a jeho produkty |
| E 480 | Dioktyl sodium sulfosukcinát |
| E 481 | Stearoyllaktylát sodný |
| E 482 | Stearoyllaktylát vápenatý |
| E 483 | Stearyltartrát |
| E 484 | Stearyl citrát |
| E 485 | Stearát sodný |
| E 486 | Stearyl fumarát vápenatý |
| E 487 | Sodium Laurylsulfát sodný |
| E 488 | Etoxylované mono- a diglyceridy |
| E 489 | Methyl Glucoside - Coconut Oil Ester |
| E 491 | Sorbitanmonostearát |
| E 492 | Sorbitantristearát |
| E 493 | Sorbitanmonolaurát |
| E 494 | Sorbitanmonooleát |
| E 495 | Sorbitanmonopalmitát |
| E 496 | Sorbitantrioleát |
| E 500 | Uhličitany sodné |
| E 501 | Uhličitany draselné |
| E 503 | Uhličitany amonné |
| E 504 | Uhličitany hořečnaté |
| E 505 | Uhličitan železnatý |
| E 507 | Kyselina chlorovodíková |
| E 508 | Chlorid draselný |
| E 509 | Chlorid vápenatý |
| E 510 | Chlorid amonný |
| E 511 | Chlorid hořečnatý |
| E 512 | Chlorid cínatý |
| E 513 | Kyselina sírová |
| E 514 | Síran sodný |
| E 515 | Síran draselný |
| E 516 | Síran vápenatý |
| E 517 | Síran amonný |
| E 518 | Síran hořečnatý |
| E 520 | Síran hlinitý |
| E 521 | Síran sodnohlinitý |
| E 522 | Síran draselnohlinitý |
| E 523 | Síran amonnohlinitý |
| E 524 | Hydroxid sodný |
| E 525 | Hydroxid draselný |
| E 526 | Hydroxid vápenatý |
| E 527 | Hydroxid amonný |
| E 528 | Hydroxid hořečnatý |
| E 529 | Oxid vápenatý |
| E 530 | Oxid hořečnatý |
| E 535 | Hexakyanoželeznatan sodný |
| E 536 | Hexakyanoželeznatan draselný |
| E 537 | Hexakyanomanganatan železnatý |
| E 538 | Hexakyanoželeznatan vápenatý |
| E 539 | Thiosíran sodný |
| E 540 | Difosforečnan vápenatý |
| E 541 | Fosforečnan sodnohlinitý |
| E 542 | Jedlá kostní moučka |
| E 546 | Difosforečnan hořečnatý |
| E 550 | Křemičitany sodné |
| E 551 | Oxid křemičitý |
| E 552 | Křemičitan vápenatý |
| E 553 a | Křemičitany hořečnaté (syntetické) |
| E 553 b | Talek |
| E 554 | Křemičitan sodnohlinitý |
| E 555 | Křemičitan draselnohlinitý |
| E 556 | Křemičitan vápenatohlinitý |
| E 557 | Křemičitan zinečnatý |
| E 558 | Bentonit |
| E 559 | Kaolin |
| E 560 | Křemičitan draselný |
| E 570 | Kyselina stearová (mastné kyseliny) |
| E 571 | Stearan amonný |
| E 572 | Stearan hořečnatý |
| E 573 | Stearan hlinitý |
| E 574 | Kyselina glukonová |
| E 575 | Glukono-delta-lakton |
| E 576 | Glukonan sodný |
| E 577 | Glukonan draselný |
| E 578 | Glukonan vápenatý |
| E 579 | Glukonan železnatý |
| E 580 | Glukonan hořečnatý |
| E 585 | Mléčnan železnatý |
| E 620 | Kyselina glutamová |
| E 621 | Glutaman sodný |
| E 622 | Glutaman draselný |
| E 623 | Glutaman vápenatý |
| E 624 | Glutaman amonný |
| E 625 | Glutaman hořečnatý |
| E 626 | Kyselina guanylová |
| E 627 | Guanylan sodný |
| E 628 | Guanylan draselný |
| E 629 | Guanylan vápenatý |
| E 630 | Kyselina inosinová |
| E 631 | Inosinan sodný |
| E 632 | Inosinan draselný |
| E 633 | Inosinan vápenatý |
| E 634 | Ribonukleotidy, vápenaté soli |
| E 635 | Ribonukleotidy, sodné soli |
| E 636 | Maltol |
| E 637 | Ethylmaltol |
| E 640 | Glycin a jeho sodná sůl |
| E 641 | L - leucin |
| E 642 | Lysin hydrochlorid |
| E 900 | Dimethylpolysiloxan |
| E 901 | Včelí vosk |
| E 902 | Vosk candelilla |
| E 903 | Karnaubský vosk |
| E 904 | Šelak |
| E 905 | Parafiny |
| E 906 | Guma benzoe |
| E 907 | Mikrokrystalický vosk rafinovaný |
| E 908 | Vosk z rýžových otrub |
| E 909 | Spermatékový vosk |
| E 910 | Estery vosku |
| E 911 | Methylestery mastných kyselin |
| E 912 | Estery montanových kyselin |
| E 913 | Lanolin |
| E 914 | Oxidovaný polyethylenový vosk |
| E 915 | Glycerol-methyl-nebo pentaerythrytolestery kolofonia |
| E 916 | Jodid vápenatý |
| E 917 | Jodid draselný |
| E 918 | Oxidy dusíku |
| E 919 | Nitrosyl Chloride |
| E 920 | L cystein, jeho hydrochlorid a sodná a draselná sůl |
| E 921 | L cystin, jeho hydrochlorid a sodná a draselná sůl |
| E 922 | Persíran draselný |
| E 923 | Persíran amonný |
| E 924 | Bromičnan draselný |
| E 925 | Chlor |
| E 926 | Oxid chloričitý |
| E 927 | Azoformamid |
| E 927 b | Močovina (karbamid) |
| E 928 | Benzoyl Peroxide |
| E 929 | Acetone Peroxide |
| E 930 | Calcium Peroxide |
| E 938 | Argon |
| E 939 | Helium |
| E 940 | Dichlordifluorometan |
| E 941 | Dusík |
| E 942 | Oxid dusný |
| E 943 | Butan, Isobutan |
| E 944 | Propan |
| E 945 | Chlorpentafluoroetan |
| E 946 | Octafluorocyclobutan |
| E 947 | Vodík |
| E 948 | Kyslík |
| E 950 | Acesulfam K |
| E 951 | Aspartam |
| E 952 | Cyklamáty |
| E 953 | Isomalt |
| E 954 | Sacharin |
| E 955 | Cukralosa (trichlorogalaktosacharóza) |
| E 956 | Alitam |
| E 957 | Thaumatin |
| E 958 | Glycyrrhizin |
| E 959 | Neohesperidin DC |
| E 965 | Maltitol |
| E 966 | Laktitol |
| E 967 | Xylitol |
| E 999 | Extrakt kvilajové kůry |
| E 1000 | Kyselina cholová |
| E 1001 | Proteázy (proteáza, papain, bromelain, ficin) |
| E 1102 | Glukozooxidáza |
| E 1103 | Invertáza |
| E 1104 | Lipázy |
| E 1105 | Lysozym |
| E 1200 | Polydextrozy |
| E 1201 | Polyvinylpyrrolidon |
| E 1202 | Polyvinylpolypyrrolidon |
| E 1400 | Dextriny, Roasted starch, White and yellow |
| E 1401 | Acid treated starches |
| E 1402 | Starch treated alkaline |
| E 1403 | Bleeched starch |
| E 1404 | Oxidovaný škrob |
| E 1405 | Enzyme treated starches |
| E 1410 | Fosfátový monoester škrobu |
| E 1411 | Distarch glycerol |
| E 1412 | Fosfátový diester škrobu |
| E 1413 | Monofosfát škrobového difosfátu |
| E 1414 | Acetylovaný škrobový difosfát |
| E 1420 | Acetylovaný škrob |
| E 1421 | Acetylovaný škrob esterifikovaný vinyl acetátem |
| E 1422 | Acetylovaný škrobový adipan |
| E 1423 | Acetylovaný škrobový glycerol |
| E 1440 | Hydroxypropylovaný škrob |
| E 1442 | Hydroxypropyl - škrobový difosfát |
| E 1443 | Hydroxypropyl - škrobový diglycerol |
| E 1450 | Škrobový oktenylsukcinát sodný |
| E 1503 | Castor Oil |
| E 1505 | triethylcitrát |
| E 1518 | Glyceryltriacetát (triacetin) |
| E 1520 | Propylen glykol |
| E 1521 | Polyethylenglykol |
Zdroj: Vyhláška Ministerstva zdravotnictví 298/1997 Sb.
Maso, 2000, č. 4, s. 18-24
www.czpi.cz
Datum vystavení: 1.3.2006










130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 20 g solamylu, 2 sáčky vanilkového pudinku, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 80 g moučkového cukru, 160 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 1 kávová lžička citronové kůry, meruňková marmeláda
90 g bezlepkové mouky Schär B, 30 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 60 g moučkového cukru, 100 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), šťáva a kůra z poloviny pomeranče, čokoládová pomazánka bez obsahu mléka (např. od firmy Rapunzel), čokoládová poleva, cukrové zdobení






















