Úřad EFSA byl požádán o stanovisko ohledně posouzení zdravotních rizik souvisejících s konzumací sedmi druhů hlodavců: morče, činčila, nutrie, bobr, řekomyš menší a větší (Thryonomys, lesser cane rat, greater cane rat),kapybara. Jsou mezi nimi i takoví, kteří jsou chováni jako domácí mazlíčci. Požadavek přišel od obchodníků, kteří chtějí vyjít vstříc požadavkům určitých etnik, která maso hlodavců v kuchyni tradičně používají.
Podle DG SANCO se maso hlodavců do řady členských států dováží, ale chybí pro to harmonizovaná pravidla na úrovni společenství. Stanovisko EFSA má sloužit jako výchozí krok k případnému vytvoření takových pravidel. První diskuse proběhla při jednání panelu odborníků na problematiku welfare ve dnech 5. a 6. září 2007 v Parmě. Vyplynulo z toho, že pozornost musí být věnována podmínkám chovu v třetích zemích, hledisku welfare a způsobu porážky před dovozem.
Zdroj: Agronavigátor, ing. Suková
Datum vystavení: 30.9.2007
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 20 g solamylu, 2 sáčky vanilkového pudinku, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 80 g moučkového cukru, 160 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 1 kávová lžička citronové kůry, meruňková marmeláda
90 g bezlepkové mouky Schär B, 30 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 60 g moučkového cukru, 100 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), šťáva a kůra z poloviny pomeranče, čokoládová pomazánka bez obsahu mléka (např. od firmy Rapunzel), čokoládová poleva, cukrové zdobení
