Piškotový korpus: Vejce utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem do husté pěny. Postupně přidáváme, za stálého míchání, olej a nakonec lehce vmícháme směs na piškotové těsto zn. Bezgluten. Tuhým tukem vymažeme a bezlepkovou moukou vysypeme formu na pečení a hmotu do ní vlijeme. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 45 minut.
Krém: Z mléka a pudingového prášku uvaříme puding. Cukr a vanilkový cukr vmícháme až po uvaření, aby se neutvořil škraloup. Necháme dobře vychladnout. Máslo utřeme do běla a postupně po lžících přidáváme vychladlý puding a znovu dobře vyšleháme. Pokud chceme krém barevný, obarvíme jej kakaem, nastrouhanou čokoládou nebo potravinářskými barvami.
Upečený korpus podélně rozkrojíme, naplníme částí krému. Horní díl opatrně přiklopíme a vánočně ozdobíme. Na zdobení můžeme použít také marcipánovou hmotu.
Autor: Iva
Fotorgafie jsme převzali z jiných webů.
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 20 g solamylu, 2 sáčky vanilkového pudinku, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 80 g moučkového cukru, 160 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 1 kávová lžička citronové kůry, meruňková marmeláda
90 g bezlepkové mouky Schär B, 30 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 60 g moučkového cukru, 100 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), šťáva a kůra z poloviny pomeranče, čokoládová pomazánka bez obsahu mléka (např. od firmy Rapunzel), čokoládová poleva, cukrové zdobení
