Fragmenty pektinu jsou pravděpodobně odpovědné za pozitivní účinky ovoce a zeleniny na zdraví.
Vitamíny, minerály
Selen
10.3.2009
Nejvyšší obsah selenu je v mase a ořeších, nejlepší využitelnost je z rostlinných zdrojů. Denní potřeba selenu je 16 – 70 μg, suplementací se člověk může předávkovat.
Selen chrání tělo proti rakovině a infarktu
10.3.2009
Je popsána role a doporučená spotřeba mikroprvku selenu v lidské výživě
Vitamíny a minerály pro naše zdraví
10.3.2009
Vědci definovali téměř 40 vitaminů a minerálů, které lidský organismus potřebuje k nejrůznějším pochodům – např. stavbě kostí, k budování imunitního systému či stavbě buněčných stěn. Myslíte si, že potravou přijímáte dostatečné množství vitaminů, minerálů a mastných kyselin?
Vitamin D může snížit riziko rakoviny tlustého střeva a konečníku
10.3.2009
Megaanalýzou dřívějších studií se ukázalo, že vitamin D ve vyšších hladinách může snížit riziko rakoviny tlustého střeva a konečníku. Mechanismus a optimální dávky zatím nejsou známy.
Lidstvu hrozí vyhynutí! Pánové, jezte L-karnitin
10.3.2009
Klinickými studiemi bylo prokázáno, že suplementace karnitinem zlepšuje kvalitu spermatu.
Mandle jsou dobrým zdrojem vitaminu E
10.3.2009
Nedávná americká studie prokázala, že konzumace mandlí zvyšuje významně hladinu vitaminu E v plazmě a červených krvinkách a současně snižuje hladinu cholesterolu.
Vyhodnocení rizik z vysokého příjmu vitaminů C a E
10.3.2009
Různé metodiky vedou k rozdílným výsledkům při stanovení nejvyšších přípustných hodnot. I když vitaminy C a E se vyznačují velmi nízkou toxicitou, výsledky někrerých studií naznačují nepříznivý vliv suplementace v případě pacientů se srdečními chorobami či s diabetem.
Vitamíny skupiny B mohou snižovat riziko fraktur
10.3.2009
Suplementy kyseliny listové a vitaminu B12 mohou být podle výsledků japonského výzkumu pravděpodobně prostředkem snižování rizika kyčelních fraktur u starších osob po prodělané mrtvici.
Nový beta-karoten
10.3.2009
Společnost BASF vyvinula nový beta-karoten s názvem Lucarotin® na bázi modifikovaného potravinářského škrobu bez GMO, který je zcela nealergenní, vhodný pro vegetariánské, košer i halal výrobky.
