Rok s rokem se sešel a opět tu máme vánoce. Jmenuji se Marie Kupková a je mi 12 let. Moje letošní druhé bezlepkové vánoce byly opět plné překvapení a výborné.
SOUTĚŽ
Bezlepková roláda
VÁNOČNÍ SOUTĚŽ v roce 2011
Těsto: 7 vajec, 7 lžic moučkového cukru, 7 lžic BLP mouky Jizerka, 1 kypřící prášek do pečiva
Náplň: 2 pomazánková másla bez příchuti /lepší/, 1 sladká smetana na šlehání 31%, moučkový cukr dle chuti, 2 banány/nebo jiné ovoce dle chuti do vnitřku rolády, 1 ledové kaštany
Poleva: 1/2 Omegy rozpustit ve vodní lázni, 1 čokoláda na vaření, 1 ledové kaštany
Vánoční pozdrav ze Žiliny
VÁNOČNÍ SOUTĚŽ v roce 2011
Nutelové kytičky bez lepku, mléka a vajec
VÁNOČNÍ SOUTĚŽ v roce 2011
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy
70 g moučkového cukru, 140 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), několik kapek citronové šťávy, 1 kávová lžička citronové kůry, čokoládová pomazánka na slepení bez obsahu mléka (např. od firmy Rapunzel), případně čokoládová poleva a cukrové zdobení
Florentýnky bez lepku, mléka a vajec
VÁNOČNÍ SOUTĚŽ v roce 2011
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 20 g solamylu, 2 sáčky vanilkového pudinku, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 80 g moučkového cukru, 160 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 1 kávová lžička citronové kůry, meruňková marmeláda
Oříšková nádivka: 1 lžíce cukru krupice, 1 lžíce vody, 1 lžíce Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), asi 8 lžic nasekaných vlašských nebo lískových ořechů
Pomerančové hřebínky bez lepku, mléka a vajec
VÁNOČNÍ SOUTĚŽ v roce 2011
90 g bezlepkové mouky Schär B, 30 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 60 g moučkového cukru, 100 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), šťáva a kůra z poloviny pomeranče, čokoládová pomazánka bez obsahu mléka (např. od firmy Rapunzel), čokoládová poleva, cukrové zdobení
Vanilkové rohlíčky bez lepku, mléka a vajec
VÁNOČNI SOUTĚŽ v roce 2011
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 20 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 40 g moučkového cukru, 130 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 65 g mletých mandlí, špetka citronové kůry, směs moučkového a vanilkového cukru na posypání
Pracny bez lepku, mléka a vajec
VÁNOČNÍ SOUTĚŽ v roce 2011
100 g bezlepkové mouky Schär B, 35 g bezlepkové mouky Jizerka, 15 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 70 g moučkového cukru, 60 g mletých mandlí, 100 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 1 vrchovatá lžíce kakaa, špetka citronové kůry, špetka škořice, špetka tlučeného hřebíčku, směs moučkového a vanilkového cukru na posypání
Bezlepkové Vánonoce
SOUTĚŽ RECEPTY roku 2011
Posílám Vám fotky z Vánoc 2011, které naše rodinka prožila zcela s bezlepkovým
cukrovím.
Skořicové kytičky bez lepku, mléka a vajec
SOUTĚŽ RECEPTY roku 2011
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 60 g moučkového cukru, 1 kávová lžička vanilkového cukru,1 kávová lžička skořice,
125 g Stelly
Na polevu moučkový cukr, citronová šťáva a kapka oleje
Cornflakes hromádky bez lepku, mléka a vajec
SOUTĚŽ RECEPTY roku 2011
3 lžíce krystalového cukru, 3 lžíce
80 g Stelly nebo jiného margarínu bez mléka, 100 g bezlepkových kukuřičných lupínků, (1 kávová lžička holandského kakaa Orion)
Soutěž skončila! Máme vítěze
SOUŤEŽ O VĚCNÉ CENY _ SOUTĚŽ O VĚCNE CENY _ SOUTĚŽ O VĚCNÉ CENY _ SOZTĚŽ
Do soutěže o bezlepkový recept a vánoční příběh se zapojilo celkem 13 přispěvatelů a z nich Mgr. Zbyněk Češka, náš spolupracovník, vybral pomocí počítače 8 vítězů, kteří dostanou dárkové balíčky od sponozrů. Ovšem jen v případě, pokud budeme mít k dispozici adresy výherců. Vaše adresy zašlete obratem!!!! Na adresu: info@bezlepkovadieta.cz
Louhované preclíky
SOUTĚŽ RECEPTY roku 2011
Těsto:
500 g mouky Schär mix B, 1 lžička psylia, 1 lžička soli, 1 lžička cukru, 1 balíček sušeného droždí Dr. Oetker nebo půl kostky čerstvého(pak je třeba vytvořit kvásek), 100 g netučného tvarohu, 300 ml vlažné vody, 2 lžíce oleje, 1 lžička octa, 2-3 lžíce mléka (pokud je potřeba).
Louh:
Louh, 100 g jedlé sody, 0,5 l vody, 1 lžička soli
Vodu svaříme se solí a sodou, pozor pění, louh nalejeme do skleněné nebo plastové misky a vychladíme. Při louhování pečiva dáváme pozor na oči a potřísnění sebe i pracovní plochy. Nejlépe pracujeme v jednorázových rukavicích a zaženeme pryč děti a domáci zvířectvo.
Vánočka do domácí pekárny
SOUTĚŽ RECEPTY v roce 2011
250 g mouky (univerzální směs Bezgluten), 60 g cukru, 60 g tuku (přepuštěné máslo), 1 žloutek, 1 celé vajíčko, sáček sušeného droždí, trochu soli, 120 ml mléka, čajovou lžičku rumu, vanilka, 15 g vlašských ořechů-nakrájených na čtvrtinu, 15 g rozinek (namočených v rumu), mandle na posypání
Lahodná perníková roláda
SOUTĚŽ RECEPTY roku 2011
Těsto: 250 g bezlepkové mouky (nejlépe Jizerky), 60 g cukru, 2 vejce, 1,5 lžíce medu, 1 lžička jedlé sody, 30 g másla, 0,5 dcl oleje, 1 – 1,5 lžíce perníkového koření, 0,5 lžičky xanthanu (nemusí být)
Náplň do rolády: 1 švestková povidla zn. Hamé, 1 tabulka hořké čokolády, vlašské nebo jiné ořechy (dle libosti)
Sunarková roláda - nepečená
SOUTĚŽ RECEPTY v roce 2011
200g Sunarky (rýžová s kukuřicí), 150g másla, 150g cukru, 1 vajíčko, 2 lžíce rumu,
Náplň: 100g másla, 100g cukru, 3 lžíce kakaa, 1 van.cukr, rum
