Měla jsem možnost vyzkoušet směs na sladké pečení. Poprvé se bábovka příliš nepovedla. Ne že by nebyla dobrá! Chuťovně
se podařila na jedničku, ale bohužel po vytažení z trouby těsto kleslo. Stejně jsme ji celou snědli.
Podruhé jsem se rozhodla lehce změnitrecepturu. Pro jistotu jsem moučník připravila jen z poloviční dávky, aby mi zbylo na další zkoušení. Formu na pečení jsem nepoužila bábovku, ale nižší formu na košíček. Mám doma moc pěknou, kameninovou. Návod na krabičce se směsí mi přikazoval, abych smíchala všechny suroviny najednou a vyšlehala těsto. Vymyslela jsem to jinak. Abych vyzkoušela, jak se těsto z této hotové směsi chová, nepřidávala jsem do něj rozinky ani nic jiného. Možná těsto minule kleslo právě kvůli přidaným rozinkám poprášeným moukou jak přikazoval návod.
Oddělila jsem žloutky od bílků. Do mísy jsem dala tuk, použila jsem Heru a dobře ji vyšlehala. Pak jsem přidala žloutky a také jsem je vešlehala do tuku. Zároveň s mlékem jsem přidala hotovou směs a vše jsem opět promíchala. Z bílků jsem vyšlehala tuhý sních a nakonec jej lehce vmíchala do těsta. Touto hmotou jsem naplnila tukem vymazanou a bezlepkovou moukou vysypanou formu a vložila do trouby. Návod říkal, že se moučník má péct na 
160 °C 50 - 60 minut. Teplota se mi sice zdála nízká a doba pečení dlouhá, ale uposlechla jsem. Nedočkavě jsem chodila kolem pečící trouby, ze které se linula krásná vůně. Skutečně moučník vyžadoval při teplotě 160°C péct celou hodinu. Vyklopila jsem ho na mřížku a nechala vychladnout.
Moučník se skutečně povedl. Byl vláčný, krásně voněl vanilkou a přímo se rozplýval na jazyku. Určitě vám jej doporučuji.
Iva Svobodová-Bušinová
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 20 g solamylu, 2 sáčky vanilkového pudinku, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 80 g moučkového cukru, 160 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 1 kávová lžička citronové kůry, meruňková marmeláda
90 g bezlepkové mouky Schär B, 30 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 60 g moučkového cukru, 100 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), šťáva a kůra z poloviny pomeranče, čokoládová pomazánka bez obsahu mléka (např. od firmy Rapunzel), čokoládová poleva, cukrové zdobení
