RSS

Prvňáček Ondra musel prosit kuchařky, aby mu daly jídlo od maminky

Před pár dny přišel na náš email dopis od paní P. Než jsem jej dočetla do konce, měla jsem slzy v očích. Ale pláč nepomůže. Doporučila jsem Ondrově mamince konzultace u odborné poradkyně Poradenského centra pro celiakii a bezlepkovou dietu Dr. Ilony Pešové, dětské psycholožky.

 

 

 

 

Vážená paní Bušinová,

dovoluji si obrátit se na Vás s prosbou o pomoc, protože si opravdu nevíme rady. Jednou jsem Vás navštívila na Obilném trhu, ale myslím, že si naše setkání určitě nebudete pamatovat.

Máme sedmiletého syna, který je dva roky na bezlepkové a nemléčné dietě. Od malička měl velmi silné bolesti břicha a byl neustále nemocný. Lékaři nám příliš nevěřili, takže kromě věčných dávek antibiotik neudělali žádná gastroenterologická vyšetření. V pěti letech "musel|" zkolabovat, aby lékaři uznali za vhodné něco zkusit, tak zkusili nasadit dietu (bez předchozích vyšetření), která k překvapení všech zúčastněných zabrala. Během čtyř měsíců přibral čtyři kila, víme, že dietu nesmíme ani v nejmenším porušit, okamžitě má velké bolesti, zpočátku bývala i zvýšená teplota. Samozřejmě se už celiakie zpětně neprokázala, nicméně má pozitivní gen, takže spíš počítáme s celoživotní dietou.

Celá rodina vnímala jako úlevu, že je mu postupně lépe a dostává se do "normálu". Ondra sám ví, že si nic vzít nesmí, jinak bude mít zase bolesti, takže je až přehnaně ukázněný. Bohužel se u něj ale zhoršují psychické problémy, a to je problém, kvůli kterému hlavně píši. Od malička známe opravdu stálý boj s lékaři, hospitalizace, věčné nemoci, omezení, problémy. Špatné výsledky krve, vysoká sedimentace, fyzická zátěž prakticky nemožná, okamžitě se projeví horečkami a nemocí. Loni v létě ale přišla zatím "poslední" rána. Byla jsem s dětmi v lázních a lékař bohužel týden nepoznal meningitidu, prosila jsem ho a přesvědčovala o obrovských bolestech hlavy a vyčerpanosti, syn už ani nemluvil, jen naříkal, hlavu nepředklonil, ale lékař trval na svém. Prý jen viróza. Už jsem to nevydržela a odvezla syna do nedaleké menší nemocnice, odkud nás vezla - díky péči paní primářky po třech hodinách základních kapaček a léků - rychlá sanita do Brna. Nepřála bych to nikomu prožít. Nedá se popsat, jaké hrůzy si Ondra vytrpěl a já s ním. Noční příjezd na infekční oddělení, mě samozřejmě odtrhli od něj, lumbálka apod. Celý srpen jsme strávili v nemocnici, plakal, že chce běhat venku s dětmi a koupat se jako ostatní, začal se ptát "proč".

Přes velké potíže nastoupil v září do školy, je to zátěž, ale doposud zvládá učivo, imunita je zřejmě opět na nule, už má za sebou od září asi čtvrtou virózu a jedny antibiotika. Bohužel mám pocit, že ho přepadají deprese, chce se mu neustále brečet a neví prý proč, vlastně prý nechce. Začal si stále tahat prsty, neustále je má v puse. Odpusťte ty podrobnosti, jsem docela nešťastná, hlavně už nemám sílu pořád běhat někde po doktorech, ale prosím Vás, nemáte kontakt na nějakého citlivého a opravdu jemného psychologa - psychiatra, který by nám mohl pomoci? Velmi se o něj bojím. Je mi těžko, když si promítnu, jaké měl vlastně dětství. Dnes se musel například na obědě dohadovat s kuchařkami, prý si dnes žádné jídlo nedonesl, tak mu žádné nedají. Plakal, že maminka jídlo přinesla, tak se po půl hodině obtěžovali ho jít hledat. To už ale v jídelně nikdo z jeho třídy nebyl, zůstal tam sám. Vařit samozřejmě rezolutně odmítají, i když je na naší škole kolem šesti bezlepkových dětí.

Velmi Vám děkuji za Vaši trpělivost a shovívavost, jestli jste mail dočetla až sem. Raději už končím a budu Vám velmi vděčná, jestli budete moci poradit. Ještě jednou děkuji.

S pozdravem P.

Další podobné články

Komentáře k článku
:
:
:
JFORZ:
Od: PetraJ
Datum: 26.2.2010 10:14:51
Dobrý den, chtěla bych paní P. poradit a sdělit ještě jednu důležitou věc kromě vašeho poradenství v centru pro celiakii a psychologa.(což samozřejmě uznávám) Zkuste očistu střeva - řízenou detoxikaci dle Dr.Jonáše a čínskou medicínu Tiens.Pokud uplně nepomůže, alespoň uleví a dočistí co se dá.Moje maminka je také celiatička a má s tím výborné zkušenosti.Děkuju a držím Ondráškovi a mamince palečky.

Přihlášení

Přihlášení
Login:
Heslo:

Roman Paulus

RomanPaulus

šéfkuchař luxusního pražského hotelu Alcron

patron Poradenského centra pro celiakii a bezlepkovou dietu.

VÝZVA

Výzva podle domluvy na akci o bezlepkové dietě v Jeseníkách 2011 ... ke stažení zde. Hlasovací formulář připravujeme.

dotaznik - Ivana Plevova

Dobrý den milí celiaci,

vystavujeme prosbu studentky 5 ročníku Univerzity Jana Amose Komenskeho na vyplnění dotazníku. Více detailu v článku.

Zbyněk Češka

Příběhy celiaků

Mikulášské pečení se seminářem o celiakii

Mikulášské pečení 1

Dobrý deň, ďakujem za zaujímavé vianočné vydanie časopisu. Chcem sa zapojiť do súťaže s tematikou mikulášskeho pečenia. V tomto adventnom čase pripravila naša škola seminár pre celiakov s úkážkami varenia, pečenia a odbornými prednáškami.

VÁNOČNÍ PŘÍBĚH: K zamyšlení

Mám ráda příběhy. Příběhy, jenž v nás zanechávají velké či malé okamžiky našich životů.

Od malička jsem byla hodně nemocná a bílá jako stěna

Nemocné panenkyDobrý deň, nedávno som objavila Vašu stránku www.bezlepkovadieta.cz, kde som si prečítala nemálo zaujímavých príbehov celiatikov. Niektoré ma svojim obsahom natoľko dostali, že som nedokázala udržať slzy v očiach. Mám 23 rokov a bezlepkovú diétu držím 8 mesiacov. Rada by som sa podelila s Vašimi čitateľmi o tom, akú som mala ja tŕnistú cestu k tomuto zisteniu, v podstate až donedávna.

AKTUALITY

Krajská poradna pro bezlepkovou dietu

Poradenské centrum pro celiakii a bezlepkovou dietu, obč. sdr. na nové adrese

Zahájili jsme provoz v Krajské poradně pro bezlepkovou dietu v Brně, na ulici Nové sady č. 37 (v areálu sídlí také firma Elektro Spáčil).  Vzhledem k  onemocnění pradkyně pro bezlepkovou dietu Ing. Ivy Bušinové bude poradna dočasně fungovat po telefonické dohodě. Zavolejte Ing. Ivě Bušinové na mobil 605 878 337, nebo napište na:  businova@bezlepkovadieta.cz  a dohodněte si termín návštěvy.

Obrovskou předností nového místa je bezproblémové parkování a velmi dobrá dostupnost  pro ty, kteří nemají auto. Od hlavního vlakového nádraží je to k Bezlepkovému centru doslova "co by kamenem dohodil".

Hlavním cílem poradny je zlepšit informovanost laické i odborné veřejnosti o onemocnění celiakií a bezlepkové dietě!

Z důvodu onemocnění lektorky kurz odložen na neurčito - Kurz bezlepkového vaření - knedlíky a segedinský guláš

Z důvodu onemocnění lektorky kurz odložen  prozatím na neurčito - bezlepkové houskové knedlíky a  bezlepkový segedinský  guláš.

Děkuji za pochopení!

Ing. Iva Bušinová

lektorka bezlepkového vaření


Inzeráty/bazar/vzkazy

vzkazy, přání, krátké výzvy, inzerce, bazar ...

SOUTĚŽ

Vánočku jsem dělala už skoro sama

Vánoční stromeček

Rok s rokem se sešel a opět tu máme vánoce. Jmenuji se Marie Kupková a je mi 12 let.  Moje letošní druhé bezlepkové vánoce byly opět plné překvapení a výborné.

Bezlepková roláda

Těsto:  7 vajec, 7 lžic moučkového cukru, 7 lžic BLP mouky Jizerka, 1 kypřící prášek do pečiva 

Náplň:  2 pomazánková másla bez příchuti /lepší/,  1 sladká smetana na šlehání 31%,  moučkový cukr dle chuti,  2 banány/nebo jiné ovoce dle chuti do vnitřku rolády, 1 ledové kaštany 

Poleva: 1/2 Omegy rozpustit ve vodní lázni, 1 čokoláda na vaření, 1 ledové kaštany




Vánoční pozdrav ze Žiliny

Nutelové kytičky bez lepku, mléka a vajec

Nutelové kytičky 1130 g bezlepkové mouky Schär B,  50 g bezlepkové mouky Jizerka,  30 g solamylu,  1/4 kávové lžičky xanthanové gumy
70 g moučkového cukru, 140 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka),  několik kapek citronové šťávy,  1 kávová lžička citronové kůry,  čokoládová pomazánka na slepení bez obsahu mléka (např. od firmy Rapunzel),  případně čokoládová poleva a cukrové zdobení

 

Florentýnky bez lepku, mléka a vajec

florentýnky130 g bezlepkové mouky Schär B,  50 g bezlepkové mouky Jizerka,  20 g solamylu, 2 sáčky vanilkového pudinku,  1/4 kávové lžičky xanthanové gumy,  80 g moučkového cukru,  160 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka),  1 kávová lžička citronové kůry,  meruňková marmeláda

Oříšková nádivka: 1 lžíce cukru krupice,  1 lžíce vody,  1 lžíce Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka),  asi 8 lžic nasekaných vlašských nebo lískových ořechů

Pomerančové hřebínky bez lepku, mléka a vajec

Hřebínky90 g bezlepkové mouky Schär B,  30 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu,  1/4 kávové lžičky xanthanové gumy,  60 g moučkového cukru,  100 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka),  šťáva a kůra z poloviny pomeranče, čokoládová pomazánka bez obsahu mléka (např. od firmy Rapunzel),  čokoládová poleva, cukrové zdobení

 

Vanilkové rohlíčky bez lepku, mléka a vajec

vanilkové rohlíčky

130 g bezlepkové mouky Schär B,  50 g bezlepkové mouky Jizerka, 20 g solamylu,  1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 40 g moučkového cukru, 130 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 65 g mletých mandlí, špetka citronové kůry, směs moučkového a vanilkového cukru na posypání

 


Pracny bez lepku, mléka a vajec

Pracny

100 g bezlepkové mouky Schär B, 35 g bezlepkové mouky Jizerka, 15 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 70 g moučkového cukru, 60 g mletých mandlí, 100 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 1 vrchovatá lžíce kakaa, špetka citronové kůry, špetka škořicešpetka tlučeného hřebíčku, směs moučkového a vanilkového cukru na posypání

 

Bezlepkové Vánonoce

 Bezlepková rodinka 1
Posílám Vám fotky z Vánoc 2011, které naše rodinka prožila zcela s bezlepkovým
cukrovím.

Skořicové kytičky bez lepku, mléka a vajec

Skořicové

130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 60 g moučkového cukru, 1 kávová lžička vanilkového cukru,1 kávová lžička skořice,

125 g Stelly

Na polevu moučkový cukr, citronová šťáva a kapka oleje

 

Půjčovna

Domácí pícka Panasonic

Domácí pícka zn. Panasonic

Dolní navigace