Vědecký panel pro potravinářská aditiva, aromata, pomocné prostředky a materiály v kontaktu s potravinami Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA–AFC) uveřejnil dne 9. července 2007 stanovisko k bezpečnosti potravinářského barviva červeň 2G (E 128). Jde o první vyjádření ze série stanovisek, která bude EFSA vydávat v souvislosti s novým posuzováním bezpečnosti (nezávadnosti) většiny potravinářských aditiv.
Barvivo E 128 je schváleno pro použití v určitých uzenkách (breakfast sausages) a v mletém mase (burger meat). Na základě nového posuzování bezpečnosti došel EFSA-AFC k závěru, že aditivum E 128 může představovat určité zdravotní riziko, neboť se v těle přeměňuje na anilin, který se ve studiích na zvířatech projevuje jako karcinogen.
Na základě nových vědeckých poznatků nelze vyloučit, že karcinogenní potenciál anilinu je dán poškozením genetického materiálu buněk. Vzhledem k tomu, že nelze určit, jaké množství anilinu je pro člověka bezpečné (hodnota ADI byla stažena), dochází panel k závěru, že červeň 2G představuje zdravotní riziko. EFSA o tomto informoval Evropskou komisi. Mechanismus působení anilinu na vznik nádorů se bude dále objasňovat.
Datum vystavení: 17.7.2007
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 20 g solamylu, 2 sáčky vanilkového pudinku, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 80 g moučkového cukru, 160 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 1 kávová lžička citronové kůry, meruňková marmeláda
90 g bezlepkové mouky Schär B, 30 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 60 g moučkového cukru, 100 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), šťáva a kůra z poloviny pomeranče, čokoládová pomazánka bez obsahu mléka (např. od firmy Rapunzel), čokoládová poleva, cukrové zdobení
