Počínaje dnešním dnem vstupuje v platnost nové ustanovení evropského nařízení týkající se označování některých potravinářských barviv, a to konkrétně E 102 (Tartrazin), E 104 (Chinolinová žluť), E 110 (Žluť SY), E 122 (Azorubin), E 124 (Ponceau 4R nebo též Košenilová červeň), E 129 (Červeň Allura). Uvedená barviva nebyla zakázána, jak někdy mylně interpretují média. Novinka spočívá pouze v tom, že pokud je nyní výrobce použije při výrobě potraviny, musí na obal umístit upozornění, že tato barviva „mohou nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí".
Články
Jak je to doopravdy s novými požadavky na tzv. "éčka"
21.7.2010
Emulgátory - Stanovisko k letáku Kliniky dětské onkologie University Düsseldorf
10.3.2009
Leták výše citované kliniky, jehož původ není potvrzený, se opakovaně objevuje mezi českými spotřebiteli. Leták uvádí přídatné látky, označené číselným kódem E, které rozděluje do několika skupin podle jejich údajné škodlivosti lidskému organizmu. Tento leták a jiné obdobné tiskoviny šíří mezi lidmi především obavy a paniku, neboť uvádějí nepřesné, zavádějící a nepravdivé informace.
Kyselina citronová je zdraví neškodný emulgátor
10.3.2009
Kyselina citronová se kvůli své příjemně kyselé chuti používá jako potravinářská přísada a je označena číselným kódem E 330.
Přídatné látky v potravinách
10.3.2009
Přídatnými látkami se rozumí látky, které se bez ohledu na jejich výživovou hodnotu zpravidla nepoužívají samostatně ani jako potravina, ani jako charakteristická potravní přísada. Přidávají se do potravin při výrobě, balení, přepravě nebo skladování, čímž se samy stávají součástí konečné potraviny.
Aditiva u jednacího stolu
10.3.2009
Kodexový výbor pro aditiva pracuje na příloze sjednocující pravidla pro aditiva. Pokračuje posuzování bezpečnosti určitých aditiv a příprava směrnic o aromatech.
Pozor na barvivo E 128 - karcinogen!
10.3.2009
Barvivo E 128 (červeň 2G) se v těle metabolizuje na anilin, který je pro člověka potenciálním karcinogenem.
Potravní doplňky a látky přídatné v masných výrobcích
10.3.2009
Možnosti technologických použití aditiv pro zlepšení chuti a dalších vlastností masných výrobků.
JAK JE TO SKUTEČNĚ S TZV. ÉČKY
9.3.2009
Čas od času objevují informace a letáčky, hlavně ve školách a školkách, upozorňující na nebezpečnost „éček“ v potravinách. Tyto letáčky šíří mezi lidmi hlavně paniku, nikoli fundované informace. Leták koluje po ČR již několik let. Jako jeho distributor je uvedena Klinika dětské onkologie Univerzity Dűseldorf. Přestože SZPI oficiálně vedení kliniky oslovila, klinika se k textu letáku nehlásí.
