Občianske združenie celiatikov v spolupráci so SOŠ na Farského 9 v bratislavskej Petržalke zorganizovalo už 2. krát seminár pre
celiatikov a ich rodinných príslušníkov. SOŠ pripravuje na povolanie žiakov v 3-ročných učebných, 4-ročných študijných odboroch, v 2-ročnom nadstavbovom štúdiu a v pomaturitnom štúdiu. Všetky 
odbory súvisia s potravinárstvom a službami v gastronómii. Počas štúdia najmä však v odbornej praxi sa žiaci stretnú s problematikou celiakie. Naučia sa, že gliadíny pšenice, sekalíny raže, hordeíny jačmeňa, aveníny ovsa môžu u niektorých jedincov vyvolávať vážne zdravotné problémy. Ochorenie je nevyliečiteľné, možno ho kompenzovať celoživotnou tzv. bezlepkovou diétou. V 98% vedie táto diéta k úplnému ústupu choroby počas prvých dvoch rokov diéty. V prípade, že celiatici pokračujú v konzumácii vymenovaných obilnín, alebo výrobkov z nich vystavujú sa 40 až 100-krát väčšiemu riziku rakoviny tráviaceho systému ako 
ostatná populácia.
Niektoré obilniny napríklad kukurica, proso, ryža, pohánka, cirok a tzv. pseodoobilniny napríklad láskavec a mrlík nevykazujú celiakálnu aktivitu a preto sú využiteľné v liečebnej výžive. Tieto a mnoho iných informácií sa účastníci seminára dozvedeli na odbornom seminári venovanom celiakii a bezlepkovej diéte. Seminár mal teoretickú a praktickú časť. Praktická časť zahŕňala ukážky pečenia rôzneho sortimentu pečiva pre celiatikov z bezlepkových druhov múk od výrobcu Dr. Schär pod vedením Ing. Brandšteterovej a Ing. Bačovej spojené s ochutnávkou. V technologickom centre pripravovali naši žiaci pod vedením Ing. Brandšteterovej, p. Matúša a p. Foltína bezlepkové jedlá. Výsledkom boli výrobky, ktorých príprava je o niečo náročnejšia, ako príprava bežného pečiva a múčnych jedál, ale chutili výborne a boli lákavé aj na pohľad. Účastníci si odniesli malý
receptár a propagačné materiály. Ochutnávka výrobkov bola spojená s ochutnávkou mliečnych výrobkov sponzorov seminára Rajo a.s., ktorých väčšina produkcie je prirodzene bezlepková a výrobkov firmy Dr.Schär.
V teoretickej časti vystúpili so svojimi prezentáciami:
1. Doc. Ing. Dodok PhD. a Ing. Mikuš z Ústavu biochémie, výživy a ochrany zdravia Fakulty chemickej a potravinárskej technológie STU Bratislava. Zastupovali firmu STUVITAL s r.o.
Ich prezentácia „Úloha pseudocereálií v boji s celiakiou“ sa stretla s veľkou odozvou a záujmom prítomných.
2. Ing. Šuhajdová – vých. poradkyňa SOŠ oboznámila prítomných s aktivitami školy a s uplatnením vedomostí získaných v jednotlivých učebných a študijných odboroch v bezlepkovej výžive. Predviedla ukážky projektového vyučovania potravinárskych technológií a informovala o spolupráci s výrobcami potravín.
3. Ing. Jarmila Kabátová, zástupkyňa firmy Dr.Schär zaujala prítomných prezentáciou „Mám celiakiu a stravujem sa racionálne“. Predstavila prítomným výrobky firmy Dr.Schär a nové vzdelávacie brožúrky a letáky, ktoré sa venujú bezlepkovej diéte.
4. Dana Simonová, Lucia Petrášová a Silvia Zacharová, žiačky III.MA triedy ukázali, že zozbierali a naštudovali veľa materiálov o celiakii a bezlepkovej diéte. Tieto vedomosti pútavo spracovali v prezentácii a pridali komentár, ktorý prítomných oslovil a vyvolal zaujímavú odbornú diskusiu. Ďakujeme dievčatám za vzornú reprezentáciu školy.
Záujem o seminár bol veľký. Zúčastnilo sa ho 80 návštevníkov, ktorí odchádzali veľmi spokojní. Z ankety vyplynulo, že by si priali viac vzdelávacích akcií spojených s praktickými ukážkami a rozhovormi s odborníkmi a výrobcami.
