Dobrý den, tohle není ani tak otázka, jako spíše zkušenost, o kterou bych se ráda podělila s ostatními celiaky-studenty. Rozhodla jsem se totiž pro studium v zahraničí, a to nejjednodušší cestou - přes program Erasmus. Vybrala jsem si Drážďany a těšila jsem se, jak objevím nové bezlepkové výrobky. Čekala jsem, že určitě bude možnost se nějak najíst v menze a že tu bude určitě pro dietáře dobré zázemí. Ale to jsem se hodně zmýlila. Neexistuje tady žádná dietní menza. V menzách je sice široká nabídka jídel, ale myslí se tu hlavně na vegetariány a na bio-stravu, což mi připadá trochu zbytečné, myslím, že když sní vegetarián kousek masa, bude mít maximálně depresi. Alergeny se tu neoznačují, byť jsem to už na několika místech připomínala a vždycky mi bylo slíbeno, že se s tím něco udělá. No, zatím se s tím neudělalo nic. Přesto jsem spáchala zoufalý pokus, vydobít si v menze jídlo, protože jsem měla hlad a nestíhala jsem si uvařit na koleji. Byla to operace na půl hodiny, všichni na všechny křičeli a nakonec mi dali vegetariánské jídlo, které už bylo úplně studené. Tedy technicky JE možné dostat v menze jídlo, ale tuhle možnost nechávám až na krajní nouzi. Po dvou týdnech jsem konečně objevila i síť obchodů s bezlepkovým zbožím. Jestli jsem čekala dotované ceny, čekalo mne opět velké zklamání. Protože je všechno nejen Glutenfrei, ale i Bio, odráží se to na ceně. K nejlevnějšímu jídlu tu patří výrobky Schär, mouka na chleba 4 - 5 euro, sušenka 1-2 eura, 4 předpečené vakuované housky 2-3 eura.To mě trochu zaskočilo, protože při výši erasmáckého stipendia bych tu musela umřít hlady. Proto jsem zjišťovala, zda tady neexistují nějaké dotace, nebo alespoň pomoc od univerzity pro studenty. Odpověď je prostá - neexistuje. Celiakie není tak těžká nemoc, aby se na pacienty bral v čemkoli ohled. Slovy paní z bio prodejny: Keine Schanze. Doufám, že erasmáci z jiných koutů světa mají lepší zkušenosti. Nicméně, i když člověk pořád musí řešit jídlo, rozhodně to není důvod nevyrazit na studia do ciziny (jen si dejte pozor, abyste měli na koleji troubu :-).
Datum vystavení: 6.11.2008
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 20 g solamylu, 2 sáčky vanilkového pudinku, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 80 g moučkového cukru, 160 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 1 kávová lžička citronové kůry, meruňková marmeláda
90 g bezlepkové mouky Schär B, 30 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 60 g moučkového cukru, 100 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), šťáva a kůra z poloviny pomeranče, čokoládová pomazánka bez obsahu mléka (např. od firmy Rapunzel), čokoládová poleva, cukrové zdobení
