bezlepkovadieta.cz - Informace a články  »  Poznámka

Co víme o jahodách -  obsahují z 87 % vodu. Jsou bohatým zdrojem vitamínů A, B, C, E a minerálních látek, zejména bóru , draslíku, fluoru, fosforu, hořčíku, kobaltu, síry a vápníku. Na ovoce obsahují jahody překvapivě mnoho vláknin, měkkých, lehce stravitelných a naopak velice málo přírodního cukru. Mohou tak být doporučovány při nejrůznějších dietách.

Kromě jiného také obsahují organické kyseliny, které jahodám dodávají charakteristickou vůni a chuť. Bohužel ale díky těmto kyselinám (jablečné, citrónové, chininové, šťavelové a salicylové) jsou na jahody někteří lidé alergičtí. Plody jahod posilují metabolismus, pomáhají při léčbě chorob srdce a cév, při chudokrevnosti, dně, močových a žlučových kamenech. Mají protizánětlivý účinek, snižují také horečku a zmírňují nachlazení.

Pojďte se mnou do kuchyně,  na něco dobrého,  jahodového.
 

Součástí programu VII. celostátního setkání celiaků v Jeseníkách, které se konalo začátkem června 2010,  byla soutěž o nejlepší bezlepkový chléb,  připravený z hotové směsi, která je na trhu. Chleba pekli přímo na akci zástupci firem, které směs prodávají nebo prezentují.  Do soutěže bylo přihlášeno pět směsí a  vzorky hodnotila jednak odborná porota a také účastníci akce.  Známkovalo se jako ve škole - nejlepší 1, nejhorší 5.

Paní Kateřina nám napsala o školách, kde jsou ochotni připravit bezlepkové jídlo pro její děti. Rádi zaslané kontakty zařadíme do naší databáze školních jídelen, které připravují bezlepkové jídlo. Pokud váš malý celiak nastupuje do školky, školy případně jde studovat, je nejvyšší čas promluvit s vedením jídelny nebo ředitelem školy o přípravě bezlepkového jídla.

Je to již pár let, co jsme založili databázi škol a dalších vzdělávacích zařízení, kde vaří bezlepkovou dietu. Seznam se pěkně rozrost, ale není aktuální.

Obracím se na vás všechny, návštěvníky těchto webových stránek, o finanční příspěvek na provoz internetových stránek pro nemocné celiakií.  Rekonstrukce webu, která byla nutná v zhledem k velkému množství materiálů zde umístěných, stála víc než 80 tisíc korun.  Dosud jsme díky dotacím uhradili z této částky 50 000 Kč. Teď nám firma CZI s.r.o., která web rekonstruova, "dala nůž na krk".

Domácí pícka na chléb je pro celiaka,  nuceného dodržovat bezlepkovou dietu pravým požehnáním. Ale kvalitní pícka, jakou zn. Panasonic je, může být pro někoho nedostupná z důvou poměrně vysoké ceny.  Když jsem si přečetla email od paní Pavlíny, velice mě potěšil. Rozhodla se totiž věnovat někomu z celiaků domácí pícku na chléb zn. Panasonic, kterou doma nevyužijí.  Na mě zůstal těžký úkol, vybrat někoho, kdo pícku dostane...

Slibovali jsme změny a už jsou tu!

Nový administrativní systém, na jehož úhradu jste přispěli také vy, návštěvníci tohoto webu,  je již skutečně na profesionální úrovni a umožňuje celou řadu možností pro publikaci novinek.   

Ale nic se neudělá samo. Do práce v Poradenském centru pro celiakii a bezlepkovou dietu se zapojili noví lidé. Reklamu a marketing má na starosti Mgr. Blanka Kozáková, se stránkami aktivně pomáhá Mgr. Zbyněk Češka*.