Řeč je o čokoládách, mléčných s lískovými oříšky, které prodává Penny Market s.r.o. 25090 Jirmy353. Kliknutím na fotografii si zvětšete druhou stranu obalu a zjistíte, že ve složení jedné je uvedeno, že může obsahovat stopy burských oříšků, jiných ořechů a glutenu. Ve složení druhé, navlas stejné čokolády se ale nic takového nedočtete. Jediný rozdíl je v tom, že jedna, ta bez glutenu uvádí minimální trvanlivost do 06.2005 a druhá, s údajným glutenem má trvanlivost do 09.2005.
Jedno je jisté, firmy, zejména zahraniční, které k nám dovážejí zpravidla cukrovinky začaly pro jistotu uvádět ve složení svých výrobků - "může obsahovat stopy glutenu,....". Opakovaně jsme nechali takové výrobky analyzovat ve Výzkumném ústavu potravinářském Praha, nikdy žádný lepek, ani stopy lepku neobsahovaly. Ale spolehnout se na to nedá!!
ing. Iva Bušinová
Poradenské centrum pro celiakii a bezlepkovou dietu
Datum vystavení: 27.4.2005
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 20 g solamylu, 2 sáčky vanilkového pudinku, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 80 g moučkového cukru, 160 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 1 kávová lžička citronové kůry, meruňková marmeláda
90 g bezlepkové mouky Schär B, 30 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 60 g moučkového cukru, 100 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), šťáva a kůra z poloviny pomeranče, čokoládová pomazánka bez obsahu mléka (např. od firmy Rapunzel), čokoládová poleva, cukrové zdobení
