bezlepkovadieta.cz » Poradna » Vaříme a pečeme bez lepku

Vaříme a pečeme bez lepku


Toto téma je určeno nejen pro ty z vás, kteří s bezlepkovou dietou začínáte a nevíte si rady s přípravou bezlepkového chleba, pečiva a bezlepkového jídla vůbec. Určitě se bude hodit i pro ostatní, kteří již bezlepkové vaření a pečení zvládli. Všichni občas potřebujeme poradit.

 

Celkem 40 článků
články: [1-10] [11-20] [21-30] [31-40]

PORADNA : Vzduchová bublina v chlebu

12.12.2005 : Otázka: Mandíková

Dobrý den, prosím o radu. Když peču chleba tak se mi občas stane, že se těsto jakoby srazí a udělá se vzduchová bublina a chleba není dobrý. Napište mi prosím, v čem dělám chybu. Děkuji za odpověď. Jinak jsem ráda, že tyto stránky existují a moc děkuji týmu, který se o to stará a přináší nové příspěvky.



 

PORADNA : Bezlepková kuchařka

11.6.2005 : Otázka: kveta tampierova

PROSÍM O ZASLÁNÍ ADRESY KNIHKUPECTVÍ, KDE JE MOŽNOST ZAKOUPIT KUCHAŘKU PRO BEZLEPKOVÉ VEŘENÍ. DĚKUJI MNOHOKRÁT KVĚTA TAMPIEROVÁ



 

PORADNA : Recepty pro sdružené alergie

3.5.2005 : Otázka: roman

Prosím o nějaké recepty běžného stravování s vyloučením potravin:lepek,vejce,kravská bílkovina,cibule,česnek,kuřecí maso,kakao,ořechy.Popřípadě radu kam se obrátit o radu. Ještě by mne zajímalo zda lze nahradit kuřecí maso krůtím. Děkuji roman vich



 

PORADNA : Mleté ořechy namísto mouky

6.1.2005 : Otázka: Alena

Poradí mi někdo, jakým způsobem mám postupovat, když chci místo normální mouky (když je jí v receptu jen málo) dát mleté ořechy? Nedávno si syn v jedné maličké britské kavárničce mohl pochutnat na naprosto dokonalých "brownies", v nichž právě místo muky byly oříšky, ale zatím se mi nikde nepodařilo podobný recept najít.



 

PORADNA : Bezlepková a diabetická dieta

5.1.2005 : Otázka: Romana Grofová

Mému synovi byla zjištěna cukrovka a poté ještě celiakie.Jelikož musíme zkloubit obě diety,chtěla bych se vás tímto zeptat, kolik gramů bezlepkové mouky je v jedné výměnné jednotce. 1 v. j.= 12 gramů sacharidů.Dozvěděla jsem se zatím pouze, že 40 gramů sojové mouky je 1 v. j..Jak je to s moukou Mantler,Uni, Promi Uni? Budu ráda, když mi poradíte. Děkuji



 

PORADNA : Pečený chléb zapáchá

13.12.2004 : Otázka (2) : Petr Lochman

Koupil jsem si domácí pekárnu. Při pečení chleba se mi občas stane, že po upečení zapáchá kysele. Ale jen u některých směsí. Nevím co s tím dělat, nebo zda je chyba na mé straně.


5.12.2004 : Otázka (1) : Petr L

Mám dotaz.Peču si chleba v dom.pek Eta. Používím směsi na chleba do kterých se přidá jen voda. Po několika dnech chleba docela dost zapáchá droždím. Zkoušel jsem i do vody před přípravou nalít ocet. Chéb vydržel jen pár dnů, ale zapáchal stejně. Kde je chyba, je že chléb tak nevykyne,a bývá menší než chléb do kterého se přidá droždí.Ten je taky větší a nezapáchá.



 

PORADNA : Jak se peče bílé pečivo

28.11.2004 : Otázka: Tom

Prosím vás jak se vyrábí (peče) bílé pečivo???



 

PORADNA : Obecně dieta

19.10.2004 : Otázka: Markéta N.

Muj 18 mesicni chlapecek ma bezlepkovou bezmlecnou bezvajecnou dietu. Najeli jsme na system, zvladame to, snad. Mam problem, ze odmita bezlepkkovy chleba(musi byt i bez vajec), dalamanky, buchty, pudinky(ze sojoveho mleka), zele, kase....zkousim, pecu, ale efekt chybi. Ma rad jidlo v tomto poradi: maso, zeleninu, brambory, ryzi, mleko Nutrilon Pepti MCT, ovoce, suche bezl.vyrobky. Moje obava je, ze mu v tomto slozeni stravy urcite chybi nejake latky..jako doplnek stravy uziva Pyridoxin, Acidum folicum, Infadin, Calcium, Lactobacillus acidophilus - vse po dohode s lekarem. Ja jsem obcas bezradna, co mu davat na snidane a svaciny, k obedu ma vzdy maso s prilohou a k veceri hustou polevku. Pouzivam kukuricnou a sojovou mouku k zahusteni. Prosim a jakoukoliv radu nebo tip dekuji MN



 

PORADNA : Dobrý chléb

4.1.2008 21:21:18 : Otázka (3) : Alice Přichystalová

Dobrý večer,tuto dietu musí dodržovat múj 11.letý syn.víme to asi půl roku,docela jsme byli v šoku kde všude nalezneme onen LEPEK no hrůza.!!!mám neustále problém upéci dobrý chleba.máme dom.pekárnu,vyzkoušela jsem asi 10 receptů ale chleb se dal jíst tak 2 dny apotom hrůza.začali jsme nakupovat v GLOBUSU,mají tam italský chléb a je vyborný,dlouho vydrží ale stojí docela dost,malí tam i bezlepkové uzeniny-na jaké si vzpomenete,velice chutné.ale zpet k tomu chlebu-zkoušela jsem i různé suché směsi,ale pořád nic!!!prosím poraďte jak na to,vše dělám podle návodu a nic.S pozdravem Přichystalová


2.3.2006 15:35:26 : Otázka (2)  : Bára

Dobrý den. Poraďte tak upéci dobrý chléb. Pekli jsme jej v pekárně, nedaří se nám.Naše známá stejně nemocná má stejné zkušenosti s pečením chleba. Nejdříve se jí dařil, nyní již se jí též nevede. V blízkosti nemáme žádnou prodejnu a tak je pro nás chleba nevětší problém. Vadí mi různé informace, kde jedna říká, že např. kysaná smetana pozor na ní a jinde se chytají v podtatě za hlavu, co si to zase vymýšlíme.Nejdříve jsme se dozvěděli, že masox může jen zeleninový, nyní další informace je, že i ten obsahuje lepek. Tyto informace nám nyní velice zkomplikovaly život.Děkuji
 


12.10.2004 : Otázka (1) : Ivana

Dobrý den,mám jen jeden dotaz.Už asi jeden měsíc se marně snažím upéct dobrý chleba pro syna.Stále jsme nepřišli na ten spávný recept.V některých receptech se jako ingredience pouzíva chlebové koření,můžete mi poradit,kde se dá koupit, popř.výrobce. Díky,krásný den Ivana



 

PORADNA : Recepty na JAKON

31.5.2004 : Otázka: M. Koutníková

Prosím o radu, kde najdu recepty na rostlinu JAKON ? Děkuji za zprávu.



 

Celkem 40 článků
články: [1-10] [11-20] [21-30] [31-40]

Přihlášení

Přihlášení
Login:
Heslo:

Cestujeme s bezlepkovou dietou

Jadran

Zajímavá nabídka na šnorchlování a potápění v Egyptě s bezlepkovou dietou

Dovolená

Česko-egyptská cestovní kancelář Theya Thours porádá mořské výlety, mořské safari, šnorchlování, potápění, kurzy potápění, moto safari, super safari, jeep safari, safari Nová oáza, výlety Káhira, Luxor, Asuán

Na každém výletu jsou česky nebo slovensky hovořící průvodci.

Ubytování ve čtyřhvězdičkovém hotelu s All Inclusive přímo u pláže. Vhodné pro celiaky i tělesně postižené.

Prověřená dovolená - CK Permanent SE. v Chorvatsku 2014

Chorvatsko

CK Permanent SE. - Jadran Pag pro Vás zajišťuje pobytové zájezdy v Chorvatsku na ostrově Pag.  V nabídce je i tradiční bezlepková a bezlaktózová dieta včetně možnosti nákupu bezlepkových potravin.

Příběhy celiaků

Dětský lékař mě označil za chcípáčka

Přidám krátce svoji osobní tragedii, kteoru bych nazvala moučné peklo.

Má mít celiak děti či ne?


Dobrý den, ankety na těchto webových stránkách, zda by celiak měl či neměl mít děti jsem si všimla kdysi, když jsem ještě neměla dítě ani zjištěnou celiakii. Kvůli kamarádce , která celiakii má a děti mít nemůže.

Zuby se mi tak kazily, že jsem jich 6 musela nechat vytrhnout

Mám také celiakii  a chtěla bych se s vámi podělit o začátcích  mojí nemoci. Vše začalo v 18 letech,  po porodu dcery. 

Dolní navigace