Vaříme a pečeme bez lepku

PORADNA: Zahuštování bezlepkových jídel

Guláš zahuštěný instantní jáhlovou kaší

Jeden z dotazů na akci v Brně - Ochutnávky a přednášky - 21. 6. 2012, byl čím zahušťovat bezlepková jídla.

Na otázky odpovídala Ing. Iva Bušinová

Zahuštování jídel pro bezlepkovou dietu se řídí zásobami bezlepkových surovin, které má každý celiak doma.  Mohou to být univerzální bezlepkové směsi, instatní bezlepkové kaše, nebo jednodruhové mouky - pohanková, kukuřičná, .... Může to být i kukuřičný (Maizena) nebo bramborový škrob (Solamyl). Velmi dobře se dá bezlepkové jídlo zahustit také třeba bramborou - čerstvou i vařenou, nebo zeleninou, kterou před podáváním rozmixujeme. Částečně jídlo zahušťuje také smetana, zakysaná nebo klasická.

Na přiloženém snímku je guláš připravený v troubě a zahuštěný instantní jáhlovou kaší.

Přeji dobrou chuť! Ing. Iva Bušinová, poradce pro bezlepkovou dietu

Komentáře k článku
:
:
:
ZXPAN:

Přihlášení

Přihlášení
Login:
Heslo:

Cestujeme s bezlepkovou dietou

Jadran

Zajímavá nabídka na šnorchlování a potápění v Egyptě s bezlepkovou dietou

Dovolená

Česko-egyptská cestovní kancelář Theya Thours porádá mořské výlety, mořské safari, šnorchlování, potápění, kurzy potápění, moto safari, super safari, jeep safari, safari Nová oáza, výlety Káhira, Luxor, Asuán

Na každém výletu jsou česky nebo slovensky hovořící průvodci.

Ubytování ve čtyřhvězdičkovém hotelu s All Inclusive přímo u pláže. Vhodné pro celiaky i tělesně postižené.

Prověřená dovolená - CK Permanent SE. v Chorvatsku 2014

Chorvatsko

CK Permanent SE. - Jadran Pag pro Vás zajišťuje pobytové zájezdy v Chorvatsku na ostrově Pag.  V nabídce je i tradiční bezlepková a bezlaktózová dieta včetně možnosti nákupu bezlepkových potravin.

Příběhy celiaků

Dětský lékař mě označil za chcípáčka

Přidám krátce svoji osobní tragedii, kteoru bych nazvala moučné peklo.

Má mít celiak děti či ne?


Dobrý den, ankety na těchto webových stránkách, zda by celiak měl či neměl mít děti jsem si všimla kdysi, když jsem ještě neměla dítě ani zjištěnou celiakii. Kvůli kamarádce , která celiakii má a děti mít nemůže.

Zuby se mi tak kazily, že jsem jich 6 musela nechat vytrhnout

Mám také celiakii  a chtěla bych se s vámi podělit o začátcích  mojí nemoci. Vše začalo v 18 letech,  po porodu dcery. 

Dolní navigace