Dobrý den, připravuji pro sebe a svou dceru bezlepkový chléb v domácí pícce. Mám jak značku Eta i Panasonic. Panasonic se mi lépe osvědčil pro pečení bezl. chleba a také považuji za výhodu, že v chlebu mi zůstane jen jeden otvor po míchacím háku. U obou pícek se mi ale stává, že z míchací nádoby vyklopím upečený chleba s hákem uvnitř. Je dost těžké, pak hák z chleba dostat. Máte nějakou radu?
Díky za odpověď, Jarmila H. od Liberce
Dobry den, som celiaticka a prednedavnom som si kupila domacu pekaren Alaska BM 2000. Poradi mi niekto BEZLEPKOVE RECEPTY NA PEKAREN? Zatial totiz iba plytvam mukou a chlieb mi nevychadza. Dakujem.
Jsem začátečník bezlepkovec a jako dárek jsem dostala domácí pekárnu PANASONIC SD-255 teď nevím jaký je vhodný recept na chleba.Můžu použít i recepty uvedené na stránkách i když tam není uvedeno pro domácí pekárnu. V návodu je recept s AVEVE mouky a já nevím co je to zač a kde se to kupuje.Prostě začínám.Nemá někdo už vyzkoušený recept na tuto pekárnu. Moc dík Táňa
Dobrý den, potřebuji poradit jaké povolené polévkové koření mohu použít pro dceru, která má celiakii? A potřebuji poradit, zda existuje také bezlepková hořčice a ocet ? Děkuji za odpověď.
Dobrý den, mám velkou prozbu máme pekárnu Etu a začínáme s držením bezlepkové diety. Chtěla jsem poprosit o radu jakou mouku používat, aby nám chleba vykynul. Poprvě jsem použila chlebovou směs Procelia. Chleba krásně vykynul, ale jen co začala pekárna péct hnedle spadnul. Prosím poraďte, díky Petra
máme pekárnu ETA-Harmony,je uvedená jako pekárna pro bezlepku ,ale není tam program na pečení chleba-přímo označený na bezlepkový,poradte na jakém programu péci,nebo jak má program dlouho trvat ,hnětnout a péci.Děkuji Přichystalová
dobrý den, nedávno jsem zakoupila domácí pekárnu značky Moulinex home bread. Již třikrát jsem se pokoušla upéct chleba, ale nazdařilo se. Poprvé jsem dala špatně za sebou suroviny, po druhé jsem je dala správně, ale chleba je tvrdý, potřetí to samé. Kupuji směs na bezlepkový chleba a tam je napsán jiný recept a v manuálu pekárny také. Prosím tedy o radu, jak mám postupovat aby konečně byl chleba tak jak má být. Samozřejmě bezlepkový. Děkuju za brzkou odpověď
Dobrý den, chtěla bych se Vás zeptat, jestli je možné v domácí pekárně Panasonic 255 těsto pouze uhnětat bez kynutí. Je možné, že mi pekárna nahradí práci robota? Děkuji Lenka
Dobrý den,
chci koupit domácí pekárnu pro pečení bezlepkového chleba. Je nutné, aby měla bezlepkový program? Jaký je rozdíl mezi programy na pečení normálního a bezlepkového chleba v domácí pekárně?
Děkuji za odpověď.
Ahojte bezlepkáči ja by som chcela vedieť, ktorú piecku na bezlepkový chlieb si mám kupiť, mala som Vega ale neslo mi to s nou. A teraz uvazujem o piecke Panasonic, co mi viete odporucit. Dakjem a pekny den. Darinka
Prosim o radu. Dceri, ktere je 14 let byla zjistena celiakie.Sehnala jsem si vse dostupne o diete, recepty,prodejny atd. Jen si nevim rady jakou koupit pekarnu. Uz jsem pekla i chleb v elektr. troube a byl dobry,ale prece jen je pec usetreni casu.U nekterych jsem si precetla ze i testo uhnetou s jine ze maji bezlrpkovy program.Prosim tedy o radu. Dekuji Vera Uzlova
šéfkuchař luxusního pražského hotelu Alcron
patron Poradenského centra pro celiakii a bezlepkovou dietu.
Výzva podle domluvy na akci o bezlepkové dietě v Jeseníkách 2011 ... ke stažení zde. Hlasovací formulář připravujeme.
Dobrý den milí celiaci,
vystavujeme prosbu studentky 5 ročníku Univerzity Jana Amose Komenskeho na vyplnění dotazníku. Více detailu v článku.
Zbyněk Češka
Dobrý deň, ďakujem za zaujímavé vianočné vydanie časopisu. Chcem sa zapojiť do súťaže s tematikou mikulášskeho pečenia. V tomto adventnom čase pripravila naša škola seminár pre celiakov s úkážkami varenia, pečenia a odbornými prednáškami.
Mám ráda příběhy. Příběhy, jenž v nás zanechávají velké či malé okamžiky našich životů.
Dobrý deň, nedávno som objavila Vašu stránku www.bezlepkovadieta.cz, kde som si prečítala nemálo zaujímavých príbehov celiatikov. Niektoré ma svojim obsahom natoľko dostali, že som nedokázala udržať slzy v očiach. Mám 23 rokov a bezlepkovú diétu držím 8 mesiacov. Rada by som sa podelila s Vašimi čitateľmi o tom, akú som mala ja tŕnistú cestu k tomuto zisteniu, v podstate až donedávna.
Zahájili jsme provoz v Krajské poradně pro bezlepkovou dietu v Brně, na ulici Nové sady č. 37 (v areálu sídlí také firma Elektro Spáčil). Vzhledem k onemocnění pradkyně pro bezlepkovou dietu Ing. Ivy Bušinové bude poradna dočasně fungovat po telefonické dohodě. Zavolejte Ing. Ivě Bušinové na mobil 605 878 337, nebo napište na: businova@bezlepkovadieta.cz a dohodněte si termín návštěvy.
Obrovskou předností nového místa je bezproblémové parkování a velmi dobrá dostupnost pro ty, kteří nemají auto. Od hlavního vlakového nádraží je to k Bezlepkovému centru doslova "co by kamenem dohodil".
Hlavním cílem poradny je zlepšit informovanost laické i odborné veřejnosti o onemocnění celiakií a bezlepkové dietě!
Děkuji za pochopení!
Ing. Iva Bušinová
lektorka bezlepkového vaření
vzkazy, přání, krátké výzvy, inzerce, bazar ...
Rok s rokem se sešel a opět tu máme vánoce. Jmenuji se Marie Kupková a je mi 12 let. Moje letošní druhé bezlepkové vánoce byly opět plné překvapení a výborné.
Těsto: 7 vajec, 7 lžic moučkového cukru, 7 lžic BLP mouky Jizerka, 1 kypřící prášek do pečiva
Náplň: 2 pomazánková másla bez příchuti /lepší/, 1 sladká smetana na šlehání 31%, moučkový cukr dle chuti, 2 banány/nebo jiné ovoce dle chuti do vnitřku rolády, 1 ledové kaštany
Poleva: 1/2 Omegy rozpustit ve vodní lázni, 1 čokoláda na vaření, 1 ledové kaštany
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy
70 g moučkového cukru, 140 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), několik kapek citronové šťávy, 1 kávová lžička citronové kůry, čokoládová pomazánka na slepení bez obsahu mléka (např. od firmy Rapunzel), případně čokoládová poleva a cukrové zdobení
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 20 g solamylu, 2 sáčky vanilkového pudinku, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 80 g moučkového cukru, 160 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 1 kávová lžička citronové kůry, meruňková marmeláda
Oříšková nádivka: 1 lžíce cukru krupice, 1 lžíce vody, 1 lžíce Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), asi 8 lžic nasekaných vlašských nebo lískových ořechů
90 g bezlepkové mouky Schär B, 30 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 60 g moučkového cukru, 100 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), šťáva a kůra z poloviny pomeranče, čokoládová pomazánka bez obsahu mléka (např. od firmy Rapunzel), čokoládová poleva, cukrové zdobení
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 20 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 40 g moučkového cukru, 130 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 65 g mletých mandlí, špetka citronové kůry, směs moučkového a vanilkového cukru na posypání
100 g bezlepkové mouky Schär B, 35 g bezlepkové mouky Jizerka, 15 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 70 g moučkového cukru, 60 g mletých mandlí, 100 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 1 vrchovatá lžíce kakaa, špetka citronové kůry, špetka škořice, špetka tlučeného hřebíčku, směs moučkového a vanilkového cukru na posypání
Posílám Vám fotky z Vánoc 2011, které naše rodinka prožila zcela s bezlepkovým
cukrovím.
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 60 g moučkového cukru, 1 kávová lžička vanilkového cukru,1 kávová lžička skořice,
125 g Stelly
Na polevu moučkový cukr, citronová šťáva a kapka oleje
Domácí pícka zn. Panasonic
