Poradna » Děti a nedodržování diety

bezlepkovadieta.cz » Poradna » Děti a nedodržování diety

Děti a nedodržování diety

Trápí Vás, že děti nedodržují dietu ? Nevíte co s nimi a jak je přesvědčit ? Mrkněte sem, třeba tu nějaký ten tip bude ... .

PORADNA: Musíme opravdu otírat nůž?

Dobrý den,

chtěl bych Vás požádat o radu: oběma našim dětem byla diagnostikována i potvrzena celilakie. Jedna naše známá nám tvrdí, že musíme otírat i nůž, kterým jsme předtím ukrojili "normální" chléb, neb zbytkové množství alergenů může vyvolat zhoršení zdravotního stavu, potažmo i průjem.

Chápu, že se nějaká pravidla dodržovat musí, ale toto mi připadá poněkud scestné, množství "škodlivim", které ulpí na střence nože je podle mne zcela neměřitelné a po konzumaci bezlepkové potraviny se ještě naředí.

DÍKY ZA INFO. S pozdravem Karel

PORADNA : Co se může stát ?

6.10.2008 9:22:57 : Otázka: Eliška Macková

Dobrý den, celiakii mám už od 11ti let, nyní mi je 23, občas dietu nedodržuji, co se mi může stát? Děkuji

PORADNA : Když se zpětně dozvím o lepku v jídle

11.7.2004 : Otázka: Lenka Nehasilová

Vážený pane doktore, mám desetiletého syna, který má rok diabetes I.typu a zároveň mu provedli testy na celiakii. Testy byly pozitivní a od loňského listopadu drží 100% bezlepkovou dietu. Syn je úžasný a skvěle spolupracuje a chápe situaci. Dietu drží poctivě, ale někdy se stane, že zpětně zjistím, že v dané potravině mohl být lepek. (Nedávno jsem někde četla, že i hranolky mohou obsahovat lepek). Chtěla bych vědět, jak je závažné, když někdy dojde k takovému nevědomému porušení diety? Rozvine se destruktivní činnost ve střevě jako kdyby nedodržoval dietu vůbec nebo je to v menší míře nebo vůbec? Děkuji Vám za odpověď. Lenka

PORADNA : Zásah do rodičovské výchovy

23.2.2004 : Otázka: Renata Pokorná

Mám vnučku 20 měsíců.Od narození měla potíže se zažíváním. Byla nejméně jeden rok kojená, ale její maminka musela velmi dbát na stravu co si může dovolit sníst, aby malá neměla bolení bříška. Přesto dodnes nemůže jíst vše, co je pro děti v jejím věku již vhodné a její bříško je neustále vyfouklé.Několikrát jsem žádala syna,aby ji nechali prohlédnout, protože se domnívám, že není v pořádku a mám obavy o její vývoj. Nedávno jsem v TV viděla pořad o celiakii a prvním příznakem je právě ono vyfouklé bříško. Snacha se dítěti velmi pečlivě věnuje, ale věří bezmezně tvrzení dětského lékaře, že je holčička v pořádku. Nevím, co dělat, protože můj přímý zásah do situace by se mladých dotknul. Domnívali by se, že nevěřím jejich schopnostem se postarat o dceru a myslím, že by to narušilo naše dobré vztahy.

PORADNA : Syn přestal dodržovat dietu

16.12.2003 : Otázka: Iva

Můj 18-ti letý syn přestal dodržovat dietu. Mám o něj strach. Jak mám dospělému dítěti vysvětlit, že ohrožuje své zdraví. Děkuji za odpověď.

podrobné vyhledávání

Roman Paulus

šéfkuchař luxusního pražského hotelu Alcron

patron Poradenského centra pro celiakii a bezlepkovou dietu.

VÝZVA

Výzva podle domluvy na akci o bezlepkové dietě v Jeseníkách 2011 ... ke stažení zde. Hlasovací formulář připravujeme.

dotaznik - Ivana Plevova

Dobrý den milí celiaci,

vystavujeme prosbu studentky 5 ročníku Univerzity Jana Amose Komenskeho na vyplnění dotazníku. Více detailu v článku.

Zbyněk Češka

Příběhy celiaků

Mikulášské pečení se seminářem o celiakii

Dobrý deň, ďakujem za zaujímavé vianočné vydanie časopisu. Chcem sa zapojiť do súťaže s tematikou mikulášskeho pečenia. V tomto adventnom čase pripravila naša škola seminár pre celiakov s úkážkami varenia, pečenia a odbornými prednáškami.

VÁNOČNÍ PŘÍBĚH: K zamyšlení

Mám ráda příběhy. Příběhy, jenž v nás zanechávají velké či malé okamžiky našich životů.

Od malička jsem byla hodně nemocná a bílá jako stěna

Dobrý deň, nedávno som objavila Vašu stránku www.bezlepkovadieta.cz, kde som si prečítala nemálo zaujímavých príbehov celiatikov. Niektoré ma svojim obsahom natoľko dostali, že som nedokázala udržať slzy v očiach. Mám 23 rokov a bezlepkovú diétu držím 8 mesiacov. Rada by som sa podelila s Vašimi čitateľmi o tom, akú som mala ja tŕnistú cestu k tomuto zisteniu, v podstate až donedávna.

AKTUALITY

Jadran Pag - příjemná letní dovolená v Chorvatsku 2012, vhodná mimo jiné i pro nemocné celiakií, doživotně odkázané na...

Jadran Pag - Chorvatsko 2012 za příznivé ceny. Mimo jiné je připravena i pro ty, kteří jsou doživotně odkázaní na bezlepkovou dietu a další přidružené alergie

Stara Novalja, Novalja a Metanja

Ostrov Pag

(Email: jadranpag@gmail.com. Mob.: 775 860 911 nebo mob.: 777276510 (volejte pondělí - pátek 8-19 hodin)

Krajská poradna pro bezlepkovou dietu

Zahájili jsme provoz v Krajské poradně pro bezlepkovou dietu v Brně, na ulici Nové sady č. 37 (v areálu sídlí také firma Elektro Spáčil). Vzhledem k onemocnění pradkyně pro bezlepkovou dietu Ing. Ivy Bušinové bude poradna dočasně fungovat po telefonické dohodě. Zavolejte Ing. Ivě Bušinové na mobil 605 878 337, nebo napište na: businova@bezlepkovadieta.cz a dohodněte si termín návštěvy.

Obrovskou předností nového místa je bezproblémové parkování a velmi dobrá dostupnost pro ty, kteří nemají auto. Od hlavního vlakového nádraží je to k Bezlepkovému centru doslova "co by kamenem dohodil".

Hlavním cílem poradny je zlepšit informovanost laické i odborné veřejnosti o onemocnění celiakií a bezlepkové dietě!

Z důvodu onemocnění lektorky kurz odložen na neurčito - Kurz bezlepkového vaření - knedlíky a segedinský guláš

Z důvodu onemocnění lektorky kurz odložen prozatím na neurčito - bezlepkové houskové knedlíky a bezlepkový segedinský guláš.

Děkuji za pochopení!

Ing. Iva Bušinová

lektorka bezlepkového vaření

Inzeráty/bazar/vzkazy

vzkazy, přání, krátké výzvy, inzerce, bazar ...

SOUTĚŽ

Vánočku jsem dělala už skoro sama

Rok s rokem se sešel a opět tu máme vánoce. Jmenuji se Marie Kupková a je mi 12 let. Moje letošní druhé bezlepkové vánoce byly opět plné překvapení a výborné.

Bezlepková roláda

Těsto: 7 vajec, 7 lžic moučkového cukru, 7 lžic BLP mouky Jizerka, 1 kypřící prášek do pečiva

Náplň: 2 pomazánková másla bez příchuti /lepší/, 1 sladká smetana na šlehání 31%, moučkový cukr dle chuti, 2 banány/nebo jiné ovoce dle chuti do vnitřku rolády, 1 ledové kaštany

Poleva: 1/2 Omegy rozpustit ve vodní lázni, 1 čokoláda na vaření, 1 ledové kaštany

Vánoční pozdrav ze Žiliny

Vánoční pozdrav od Andrey Suchanové Svícen s betlémem Chaloupka

Nutelové kytičky bez lepku, mléka a vajec

130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy
70 g moučkového cukru, 140 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), několik kapek citronové šťávy, 1 kávová lžička citronové kůry, čokoládová pomazánka na slepení bez obsahu mléka (např. od firmy Rapunzel), případně čokoládová poleva a cukrové zdobení

Florentýnky bez lepku, mléka a vajec

130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 20 g solamylu, 2 sáčky vanilkového pudinku, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 80 g moučkového cukru, 160 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 1 kávová lžička citronové kůry, meruňková marmeláda

Oříšková nádivka: 1 lžíce cukru krupice, 1 lžíce vody, 1 lžíce Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), asi 8 lžic nasekaných vlašských nebo lískových ořechů

Pomerančové hřebínky bez lepku, mléka a vajec

90 g bezlepkové mouky Schär B, 30 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 60 g moučkového cukru, 100 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), šťáva a kůra z poloviny pomeranče, čokoládová pomazánka bez obsahu mléka (např. od firmy Rapunzel), čokoládová poleva, cukrové zdobení

Vanilkové rohlíčky bez lepku, mléka a vajec

vanilkové rohlíčky

130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 20 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 40 g moučkového cukru, 130 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 65 g mletých mandlí, špetka citronové kůry, směs moučkového a vanilkového cukru na posypání

Pracny bez lepku, mléka a vajec

100 g bezlepkové mouky Schär B, 35 g bezlepkové mouky Jizerka, 15 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 70 g moučkového cukru, 60 g mletých mandlí, 100 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 1 vrchovatá lžíce kakaa, špetka citronové kůry, špetka škořice, špetka tlučeného hřebíčku, směs moučkového a vanilkového cukru na posypání

Bezlepkové Vánonoce

Posílám Vám fotky z Vánoc 2011, které naše rodinka prožila zcela s bezlepkovým
cukrovím.

Skořicové kytičky bez lepku, mléka a vajec

130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 60 g moučkového cukru, 1 kávová lžička vanilkového cukru,1 kávová lžička skořice,

125 g Stelly

Na polevu moučkový cukr, citronová šťáva a kapka oleje