Občanské sdružení Poradenské centrum pro celiakii a bezlepkovou dietu bylo založeno s cílem zlepšit informovanost pacientů a laické a odborné veřejnosti o onemocnění s názvem celiakální sprue. Po vážném onemocnění představitelky sdružení, Ing. Ivy Bušinové bylo občanské sdružení (snad dočasně) ukončeno a pro zachování webových stránek a dalších aktivit sdružení, přešlo do soukromých rukou.
Pro naplnění tohoto cíle byly založeny tyto webové stránky www.bezlepkovadieta.cz a stránky pro děti U Berušky.
Odbornými garanty činnosti poradkyně pro bezlepkovou dietu a celiakii zůstali přední spolupracovníci, lékaři, psychologové, výzkumní pracovníci a speciálisté na výrobu surovin a potravin.
Ing. Bušinová pokračuje v navázaných spoluprácích. Například v analýzách gliadinu v potravinách ve VÚPP a podílí se na vytváření databáze bezlepkových potravin a surovin. Spolupracuje při kontrole bezlepkových potravin na obsah lepku se Státní zemědělskou a potravinářskou inspekcí.
Spolupracuje s výrobci na vývoji nových bezlepkových výrobků, prověřujeme jejich použití v kuchyni a vytváříme nové recepty.
Pomáhá se zaváděním přípravy bezlepkové stravy do školních zařízení, restaurací, pro rekreaci celiaků atd.
Poracenské centrum v čele s Ing. Bušinovo bylo iniciátory vzniku a zakládajícími členy Komise pro celiakální sprue MZČR, která byla zrušena v prosinci roku 2005.
Vydalo informační materiály - edukační leporelo pro děti Evička a Honzík drží bezlepkovou dietu, CD ke sledování růstu dětí a informační DCD. V nakladatelství Grada vyšly dvě knihy Bezlepková kuchařka 1 a 2.
Byli organizátory akcí pro celiaky, lékaře, nutriční pracovníky, atd. Nadále pokračuje intenzivní přednášková činnost.
ing. Iva Bušinová
poradce pro bezlepkovou dietu a celiakii
Roman Paulus - šéfkuchař luxusního pražského hotelu Alcron a patron Poradenského centra pro celiakii a bezlepkovou dietu.
Roman Paulus je držitel ocenění Kuchař roku a autor celé řady specialit v moderních kuchařkách. Vařil ve známém hotelu Savoy v Londýně. Půl roku strávil na zaoceánské lodi Queen Elisabeth II., aby po návratu vařil pro hotely Hilton ve Vídni a následně v Praze.
šéfkuchař luxusního pražského hotelu Alcron
patron Poradenského centra pro celiakii a bezlepkovou dietu.
*********
GRATULUJEME K ZISKANI MICHELINSKÉ HVĚZDY
*********
Dobrý den, ankety na těchto webových stránkách, zda by celiak měl či neměl mít děti jsem si všimla kdysi, když jsem ještě neměla dítě ani zjištěnou celiakii. Kvůli kamarádce , která celiakii má a děti mít nemůže.
Mám také celiakii a chtěla bych se s vámi podělit o začátcích mojí nemoci. Vše začalo v 18 letech, po porodu dcery.
Mám ráda příběhy. Příběhy, jenž v nás zanechávají velké či malé okamžiky našich životů.
vzkazy, přání, krátké výzvy, inzerce, bazar ...
Náhodným výběrem jsme ze správných odpovědí určili tři výherce, nebo vlastně výherkyně.
Dárky od firmy Penam - jejich bezlepkové výrobky, kuchařka. Poradenské cenntrum pro celiakii a bezlepkovou dietu věnovalo do soutěže informací DVD o celiakii a bezlepkové dietě.
Soutěžící měli najít a poslat správnou odpověď na otázku, v kolika předních českých řetězcích lze nakoupit výrobky Penam Bezlepek.
Právná odpověď byla za b - 7. Výrobky Penam Bezlepek lze zakoupit v Bille, Globusu, Makru, Enapu, Flopu, Kauflandu a Tescu.
Výherkyněmi a dárky dostaly:
Bezlepkové zboží z Penamu si můžete objednat také na těchto webových stránkách. Rozesíláme službou PPL až do domu. Pro objednání klikněte ZDE.
Už nejakú dobu dostávam od Vás Váš *Bulletin Úsměv celiaka* a musím sa priznať, že je to vždy pre mňa veľmi zaujímavé čítanie.
S netrpezlivosťou očakávam nové a nové správy, pričom mi neuniklo, s akými problémami sa stretávate ( napr. pred časom výpadok v posielaní Bulletínu), finančné, technické a atď. Ja sama mám diagnostikovanú celiakiu v r. 2006 (po niekoľkoročnom pátraní) a aj moja 10 r. dcéra má celiakiu. Je mi ľúto situácie aká je v Čechách čo sa týka preplácania potravín zdravotnými poisťovňami. My si dávame s dcérou predpisovať recepty - Múka Promix-CH Špeciál (to je pre osoby aj s laktózovou intoleranciou) stojí 3,94 eur my však platíme 0,40 eur za 1 kg. Dospelý má nárok na 10 kg jedného druhu múky na mesiac a dieťa 50kg.
Vážená pani Bušinová.
Už nejakú dobu dostávam od Vás Váš *Bulletin Úsměv celiaka* a musím sa priznať, že je to vždy pre mňa veľmi zaujímavé čítanie.
S netrpezlivosťou očakávam nové a nové správa, pričom mi neuniklo, s akými problémami sa stretávate ( napr. pred časom výpadok v posielaní Bulletínu), finančné, technické a atď. Ja sama mám diagnostikovanú celiakiu v r. 2006 (po niekoľkoročnom pátraní) a aj moja 10 r. dcéra má celiakiu. Je mi ľúto situácie aká je v Čechách čo sa týka preplácania potravín zdravotnými poisťovňami. My si dávame s dcérou predpisovať recepty - Múka Promix-CH Špeciál (to je pre osoby aj s laktózovou intoleranciou) stojí 3,94 eur my však platíme 0,40 eur za 1 kg. Dospelý má nárok na 10 kg jedného druhu múky na mesiac a dieťa 5 kg.
Jak se v chorvatském Pagu vaří, se podívejte ZDE.
Přinášíme fotografie z přípavy bezlepkové stravy na chorvatském ostrově Pag. Poradenské centrum pro celiakii a bezlepkovou dietu, občanské sdružení se stalo odborným poradcem cestovní kanceláře Jadran Pag v oblasti bezlepkové diety.
Cestovní kancelář Jadran Pag nejen že nabízí příjemné ubytování v nových pokojích, ale také pro celiaky bezlepkovou polopenzi - poslední volné termíny, fotografie z ubytování, trasu jak se na dovolenou dostat a další potřebné informace získate - ZDE
Jak se žije celiakům na Slovensku? Dozvíte se z uveřejněných následujících tabulek a článků. Lidem, odkázaní na různé diety, se na Slovensku rozhodně žije a hlavně stravuje, lépe. Dokázali si na Ministerstvu zdravotnictví SR prosadit docela velká procenta úhrad nejen za bezlepkovou dietu, ale spoustu dalších diet. Posuďte sami ... viz detaily článku.
Celostátní školení firmy Nutra Bona a jejich produktů, které jsou mimo jiné velmi vhodné pro nemocné celiakií, se konalo dne 19. 01. 2013 v hotelu Termal v Mušově.
Lekci bezlepkového vaření pod vedením Romana Pauluse a specialistkou na bezlepkovou dietu, paní Ivou Bušinovou uspořádal pražský hotel Alcron, 29. 11.2012.
Tak takové knedlíky bude připravovat majitelka cestovní kanceláře Jadran Pag paní Pavlína pro ty, kteří si na dovolené v Chorvatsku objednají přípravu bezlepkové stravy.
