O nás
Občanské sdružení Poradenské centrum pro celiakii a bezlepkovou dietu bylo založeno s cílem zlepšit informovanost pacientů a laické a odborné veřejnosti o onemocnění s názvem celiakální sprue.
Pro naplnění tohoto cíle byly založeny tyto webové stránky www.bezlepkovadieta.cz a stránky pro děti U Berušky.
Odbornými garanty činnosti Poradenského centra pro celiakii a bezlepkovou dietu a spolupracovníky jsou lékaři, psychologové, výzkumní pracovníci a speciálisté na výrobu surovin a potravin.
Zapojili jsme se do analýzy gliadinu v potravinách ve VÚPP a podílíme se na vytváření databáze bezlepkových potravin a surovin. Spolupracujeme při kontrole bezlepkových potravin na obsah lepku se Státní zemědělskou a potravinářskou inspekcí.
Spolupracujeme s výrobci na vývoji nových bezlepkových výrobků, prověřujeme jejich použití v kuchyni a vytváříme nové recepty.
Pomáháme se zaváděním přípravy bezlepkové stravy do školních zařízení.
Byli jsme iniciátory vzniku a zakládajícími členy Komise pro celiakální sprue MZČR, která byla zrušena v prosinci roku 2005.
Vydáváme informační materiály - edukační leporelo pro děti Evička a Honzík drží bezlepkovou dietu, CD ke sledování růstu dětí a informační CD. V nakladatelství Grada vyšla Bezlepková kuchařka.
Jsme organizátory akcí pro celiaky, lékaře, nutriční pracovníky, atd.
ing. Iva Bušinová - předsedkyně správní rady



















