Příprava piškotového korpusu: Žloutky oddělíme od bílků. Žloutky umícháme s cukrem a vanilkovým cukrem a postupně 
přidáváme olej. Směs na piškot smícháme s kypřícím práškem do pečiva, špetkou soli a vmícháme do žloutkové hmoty. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který opatrně nakonec vmícháme do těsta. Formu na dort vymažeme tuhým tukem a vysypeme bezlepkovou moukou. Vlijeme těsto, urovnáme povrch a hned vložíme do předehřáté trouby. Pečeme na 180 °C. Zda je piškot upečený zkusíme zapíchnutím špejly. Pokud na dřívku neulpí těsto, je piškot hotový. Před dalším použitím jej necháme dobře vychladnout.
Příprava krému: Z mléka a pudingového prášku uvaříme hustý puding. Cukr vmícháme až po uvaření a za občasného míchání necháme vychladnout. Máslo dobře vyšleháme a po lžících postupně zašleháváme vychladlý puding. Podle chuti přidáme cukr moučka.
Příprava polevy: Želatinu připravíme podle návodu na obale. Pro přípravu použijeme šťávu z kompotovaného ovoce a dochutíme cukrem a citronovou šťávou.
Piškotový korpus necháme v dortové formě. Pokud je korpus příliš vysoký, rozřízneme jej v půli a naplníme. Povrch korpusu nejprve potřeme ovocnou marmeládou. Krém natřeme nahoru, ozdobíme kompotovaným ovocem a zalijeme velmi vlažnou želatinou a necháme v chladnu dobře ztuhnout. Ozdobit můžete marcipánovou hmotou nebo hned podávat.
Autor: Iva
