Recept
500 g hrubé bezlepkové mouky zn. Balviten, 10 g soli, 20 g cukru, 430 g vody, 40 g oleje, 20 g čerstvého droždí.
Vše jsem v pořadí cukr, sůl, voda, olej, droždí a mouka vložila do pečící nádoby domácí pícky na chléb zn. Panasonic a nechala těsto umíchat.
Mezi tím jsem si připravila formy. Z půl kila mouky bylo těsta poměrně hodně, proto 
jsem kromě klasické formy na biskupský chlebíček použila ještě fomu na housky. Těsto jsem rozdělila, houstičky nahoře posypala lněným semínkem a dala na 45 minut kynout. Těsto báječně vykynulo. Troubu jsem rozehřála na 220 °C a pekla 20 minut. Když jsem hotové pečivo vytáhla z trouby, byly housky tak akorát. Chleba by možná ještě 5 až 10 minut snesl dopékat, ale nebylo to nutné, snad pro příště.
O tom, že nějaké příště určitě bude jsem se přesvědčila hned, jak trošku houstičky vychladly. Spolu s Michalem, synem mého přítele, jsme hned snědli čtyři kousky. Zbytek jsem nechala vychladnout, chleba jsem nakrájela na plátky a vložila do sáčku na mražení. Zítra si k snídani vytáhnu jen plátek a po chvilce v mikrovlnce bude jako čerstvě upečený.
Škoda, že ing. Kozikowská nesoutěžila, chléb ze směsi Balviten, by určitě měl šanci na "medaili".
Iva Svobodová-Bušinová
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 20 g solamylu, 2 sáčky vanilkového pudinku, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 80 g moučkového cukru, 160 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 1 kávová lžička citronové kůry, meruňková marmeláda
90 g bezlepkové mouky Schär B, 30 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 60 g moučkového cukru, 100 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), šťáva a kůra z poloviny pomeranče, čokoládová pomazánka bez obsahu mléka (např. od firmy Rapunzel), čokoládová poleva, cukrové zdobení
