bezlepkovadieta.cz

Na obalu bezlepkové směsi zn. SchnneKoppe je vyfocená krásná, povedená bábovka. Proto jsem směs  koupila. Ale ouha, až doma jsem si přečetla, že směs je určená na cituji: "pečení třeného těsta  bez lepku na linecký koláč". Moc jsem tomu nerozuměla, ale odhodlaně jsem se pustila do přípravy.

Na Facebooku  jsem slíbila, že vyzkouším ovocný koláč z časopisu Apetit, ale v bezlepkové verzi. Stěhování, zařizování, zabydlování nových prostorů vzalo bohužel všechen můj čas. Navíc jsem chtěla koláč vyzkoušet v nové cvičné kuchyňce. Podařilo se!

Většinou si směs na moučníky míchám sama, ale tentokrát jsem udělala výjimku. Perníkový moučník směs jsem dostala. Návod na přípravu se mi zdál jednoduchý, tak jsem si řekla že ji vyzkouším.

Vášniví i úplně sváteční houbaři pročesávají místní hvozdy, šmejdí po lesích, aby se vraceli domů s košíky plnými krásných praváků, kozáků, babek a bedlí a co já vím, jak se všechny jmenují. Já mám neschopenku a foukám si na bolístky.  Takže to bude na vás, aby jste nám na web poslali své oblíbené recepty z hub. Já se pro tentokrát musím spokojit s houbovým kořením :-(.

Nezapomeňte, že všechny houby jsou bezlepkové!

Zůstalo nám v mrazničce Bezlepkového centra několik balíčků bezlepkového listového těsta.  Datum spotřeby byl doporučen do 31. 5. 2009.  Do mrazničky ale byly vloženy před tímto datumem. Snad tedy budou použitelné.  Vyzkoušíme a uvidíme, nebo spíš ochutnáme.

Do soutěže o nejlepší bezlepkový chléb na VII. celostátním setkání celiaků se měly zapojit všechny firmy, které vyrábějí nebo dovážejí nebo prodávají bezlepkové směsi na chléb. Paní ing. Kozikowská v Jeseníkách presentovala a prodávala vynikající bezlepkové výrobky značky Balviten. Bohužel jsme ji nedokázali přemluvit, aby soutěžila. Svoji neúčast v soutěži omlouvala tím, že se jí nedaří chleba ze směsi upéct.  Shodou okolností jsem měla doma směs hrubé bezlepkové mouky od této značky. Nedalo mi to a dnes  jsem se po návratu z masáže u RNDr. Daňkové, která přednášela a masírovala i na víkendové akci v Jeseníkách, plná elánu a energie,  pustila do pečení chleba.   

Kdo by neznal krásný český film "Adéla ještě nevečeřela". Jistě si vzpomínáte na scénu, kdy si pan Hrušínský, náramně pochutnává na "taliánech". Když jsem nedávno nakupovala v Globusu, právě novinka řeznického úseku mě tuhle scénu připomněla.

Značku SPAR free from vám už jistě nemusím představovat. Na čtyřicet výrobků vhodných pro bezlepkovou a bezlaktózovou dietu najdete v supermarketech Interspar po celé republice. Už dlouho jsem se zaobírala myšlenkou, upéct nejen bezlepkový, ale i bezlaktózový dort. Pravidelně na setkání celiaků v Jeseníkách přítomné děti dostanou od hotelu Dlouhé Stráně, kde se akce koná, dva krásné, bezlepkové dorty. Vždy je mi líto děti, které kromě lepku nesmí ani laktózu. Právě na děti jsem myslela, když jsem se pustila do bezlepkového a bezlaktózového dortu, připraveného z výrobků značky SPAR free from.  

Máme další výbornou bezlepkovou směs na přípravu sladkého i slaného pečiva, Jedná se o novinku, kterou zatím v obchodech neuvidíte. Získala jsem od majitelky firmy Mléko bez  laktózy vzorek na vyzkoušení. Rozhodla jsem se zároveň otestovat "obruč" , která by měla udržet při pečení tvar a ještě papírovou formu na menší mazanec. Hned na úvod prozradím, že se osvědčila nejen směs, ale také formy.