Do vlažného mléka přidáme cukr a vsypeme droždí. Necháme vzkypět, pak přidáme sůl, olej a elektrickým hnětačem zapracujeme bezlepkovou mouku, ve které jsme rozmíchali Xantanovou gumu. Pokud bude těsto příliš řídké, přidáme bezl. mouku. Na plech vyložený pečícím papírem těsto rovnoměrně rozprostřeme. Posypeme opraným ovocem a nahoru nasypeme drobenku. Drobenku připravíme smícháním všech uvedených surovin. Těsto necháme asi 30 minut kynout a pečeme při 180 °C až okraje mírně zhnědnou.
Poznámka: táč s ovocem buď ihned zkonzumujte, nebo rozdělte a část uložte do mrazničky. Před podáním pak mírně ovlažte v mikrovlnce.
Fotografie
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 20 g solamylu, 2 sáčky vanilkového pudinku, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 80 g moučkového cukru, 160 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 1 kávová lžička citronové kůry, meruňková marmeláda
90 g bezlepkové mouky Schär B, 30 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 60 g moučkového cukru, 100 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), šťáva a kůra z poloviny pomeranče, čokoládová pomazánka bez obsahu mléka (např. od firmy Rapunzel), čokoládová poleva, cukrové zdobení
