Z krupice a vody uvaříme řídkou kaši, osolíme ji a necháme vychladnout. Vmícháme vejce, směs na knedlíky, máslo a odkapanou kukuřici. Z těsta utvoříme dva až tři válečky, zabalíme je do potravinové fólie, vložíme do vroucí vody a vaříme asi 17 - 20 minut. Knedlíky vyjmeme, necháme trochu zchladnout, pak je i s fólií nakrájíme na plátky, fólii odstraníme.
Autor: Kateřina Dobruská
Přílohy, saláty
Bramborovo-kukuřičný knedlík
120 g směsi na bramborové knedlíky v prášku (bez mouky!), 150 g mražené nebo sterilované kukuřice, 100 g kukuřičné krupice, 50 g rozpuštěného másla, 1 vejce, sůl, 3 dl vody
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 20 g solamylu, 2 sáčky vanilkového pudinku, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 80 g moučkového cukru, 160 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 1 kávová lžička citronové kůry, meruňková marmeláda
90 g bezlepkové mouky Schär B, 30 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 60 g moučkového cukru, 100 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), šťáva a kůra z poloviny pomeranče, čokoládová pomazánka bez obsahu mléka (např. od firmy Rapunzel), čokoládová poleva, cukrové zdobení
