Vlašské orechy pomelieme a zmiešame s gaštanovým pyré, postrúhaným tukom a rumovou esenciou. Dohladka vymiešanú masu rozložíme na alobal a rozotrieme do obdĺžnika. Nad parou vymiešame vajcia s cukrom a kakaom. Postrúhaný tuk vyšľaháme a postupne doň zapracujeme vymiešanú, vychladnutú vajcovú zmes. Na gaštanovú zmes rozotretú na alobale natrieme pripravenú plnku, stočíme a necháme cez noc v chlade stuhnúť.
Autor: Dia