bezlepkovadieta.cz » Kuchařka » Moučníky, cukroví

Moučníky, cukroví

Celkem 145 článků
články: [1-10] [11-20] [21-30] [31-40] [41-50] další záznamy

Míša řezy trochu jinak

Těsto: 4 čokoládové pudinky, 200g moučkového cukru, 1 prášek do pečiva, 4 vejce, 20ml oleje, 2 lžíce rumu

Krém: 250g Hery (nebo máslo), 200g moučkového cukru, 500g měkkého tvarohu

Jogurtová bábovka

Jogurtová bábovka

3 celá vejce, 200 g cukru krupice, 100 g oleje, 200 g bílého smetanového jogurtu, 200g bezlepkové směsi (např. SPAR free from), 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva, špetka soli, 1/2 lžičky citronové kůry (zn. Benkor), šťáva z 1/2 citronu

Rybízový koláč s tvarohem a drobenkou

500g bezl.mouky Jizerka, 250ml mléka, 125g cukru jemný krystal, 2-3 lžíce cukru jemný krystal do tvarohu, 1/2 kostky droždí,3 vejce, 1 žloutek, 100g másla, 1/2 lžičky citronové kůry, 1/4 lžičky soli, 500g tvarohu, 300 g rybízu/případně jiné ovoce Na drobenku: 140g bezl.mouky Jizerky, 90g cukru krupice,1 sáček vanil.cukru, 100g másla

Tvarohový moučník

Tvarohový moučníkTěsto :  2 vejce, 100 g třtinového cukru, 200 ml mléka, 250 g bezlepkov mouky, 1 kypřící prášek do pečiva, 2 lžíce kakaa

Tvarohová vrstva: 500 g tvarohu, 1 vejce, 250 ml mléka, 80 g třtinového cukru, 1 vanilkový cukr

Namazané rohlíčky

Namazané rohlíčkyTěsto: 250 ml vlažného mléka, 8 lžiček cukru krystal, 2 žloutky, 100 ml oleje, větší špetku soli, 20 g čerstvého droždí, asi 300 g bezlepkové mouky (Mantler, Jizerka, FreeFrom atd.)

Náplň: 300 g povidlí, 4 polévkové lžíce rumu

Posypka: 60 g cukru moučka, 80 g bezlepkové mouky, 60 g změklého másla, 1 balíček vanilkového cukru, 1 bílek

Báječný korpus

Dort7 - 8 vajec (podle velikosti), 180 g cukru krystal, 1 vanilkový cukr, 260 g bezlepkové mouky (Mantler, Jizerka, SPARfree from, ...)

Proužkovaná roláda

Proužkovaná roládaPlát:  5 vajec, 120 g cukru krupice, 80 g bezlepkové mouky, 1 kypřící práek do pečiva, 2 pol. lžíce práškového kakaa

Náplň:  250 g másla, 150 g měkkého tvarohu, 150 g cukru moučka, 3 čerstvé broskve (nektarinky) 

Perník značky přiměřeně

Perník 12 vejce, 100 ml slunečnicového oleje, 220 ml mléka, 1 lžíce medu, 4 lžičky hnědého cukru, Univerzální bezlepková směs SPAR free from, 1 kypřící prášek do perníku zn. Benkor, 2 hrsti nasekaných vlašských ořechů, 1 balíček kandovaného ovoce, meruňková poleva na potření 

Ovocný moučník s mákem

Ovocný moučník4 celá vejce, 1 vanilkový cukr, 200 g cukr jemný krystal, 100 ml oleje, 200 ml mléka, 375 g bezlepkové směsi univerzální zn, SPAR Free From, 1 kypřící prášek do pečiva zn. SPAR Free From, 4 meruňky (broskve, nektarinky), 60 g mletého bílého máku, 20 g cukru moučka, 2 lžíce rozpuštěného másla

Je to tady zase - jahodové opojení

Jahody, jahodyCo víme o jahodách -  obsahují z 87 % vodu. Jsou bohatým zdrojem vitamínů A, B, C, E a minerálních látek, zejména bóru , draslíku, fluoru, fosforu, hořčíku, kobaltu, síry a vápníku. Na ovoce obsahují jahody překvapivě mnoho vláknin, měkkých, lehce stravitelných a naopak velice málo přírodního cukru. Mohou tak být doporučovány při nejrůznějších dietách.

Kromě jiného také obsahují organické kyseliny, které jahodám dodávají charakteristickou vůni a chuť. Bohužel ale díky těmto kyselinám (jablečné, citrónové, chininové, šťavelové a salicylové) jsou na jahody někteří lidé alergičtí. Plody jahod posilují metabolismus, pomáhají při léčbě chorob srdce a cév, při chudokrevnosti, dně, močových a žlučových kamenech. Mají protizánětlivý účinek, snižují také horečku a zmírňují nachlazení.

Pojďte se mnou do kuchyně,  na něco dobrého,  jahodového.
 

Celkem 145 článků
články: [1-10] [11-20] [21-30] [31-40] [41-50] další záznamy

Přihlášení

Přihlášení
Login:
Heslo:

Roman Paulus

RomanPaulus

šéfkuchař luxusního pražského hotelu Alcron

patron Poradenského centra pro celiakii a bezlepkovou dietu.

VÝZVA

Výzva podle domluvy na akci o bezlepkové dietě v Jeseníkách 2011 ... ke stažení zde. Hlasovací formulář připravujeme.

dotaznik - Ivana Plevova

Dobrý den milí celiaci,

vystavujeme prosbu studentky 5 ročníku Univerzity Jana Amose Komenskeho na vyplnění dotazníku. Více detailu v článku.

Zbyněk Češka

Příběhy celiaků

Mikulášské pečení se seminářem o celiakii

Mikulášské pečení 1

Dobrý deň, ďakujem za zaujímavé vianočné vydanie časopisu. Chcem sa zapojiť do súťaže s tematikou mikulášskeho pečenia. V tomto adventnom čase pripravila naša škola seminár pre celiakov s úkážkami varenia, pečenia a odbornými prednáškami.

VÁNOČNÍ PŘÍBĚH: K zamyšlení

Mám ráda příběhy. Příběhy, jenž v nás zanechávají velké či malé okamžiky našich životů.

Od malička jsem byla hodně nemocná a bílá jako stěna

Nemocné panenkyDobrý deň, nedávno som objavila Vašu stránku www.bezlepkovadieta.cz, kde som si prečítala nemálo zaujímavých príbehov celiatikov. Niektoré ma svojim obsahom natoľko dostali, že som nedokázala udržať slzy v očiach. Mám 23 rokov a bezlepkovú diétu držím 8 mesiacov. Rada by som sa podelila s Vašimi čitateľmi o tom, akú som mala ja tŕnistú cestu k tomuto zisteniu, v podstate až donedávna.

AKTUALITY

Krajská poradna pro bezlepkovou dietu

Poradenské centrum pro celiakii a bezlepkovou dietu, obč. sdr. na nové adrese

Zahájili jsme provoz v Krajské poradně pro bezlepkovou dietu v Brně, na ulici Nové sady č. 37 (v areálu sídlí také firma Elektro Spáčil).  Vzhledem k  onemocnění pradkyně pro bezlepkovou dietu Ing. Ivy Bušinové bude poradna dočasně fungovat po telefonické dohodě. Zavolejte Ing. Ivě Bušinové na mobil 605 878 337, nebo napište na:  businova@bezlepkovadieta.cz  a dohodněte si termín návštěvy.

Obrovskou předností nového místa je bezproblémové parkování a velmi dobrá dostupnost  pro ty, kteří nemají auto. Od hlavního vlakového nádraží je to k Bezlepkovému centru doslova "co by kamenem dohodil".

Hlavním cílem poradny je zlepšit informovanost laické i odborné veřejnosti o onemocnění celiakií a bezlepkové dietě!

Z důvodu onemocnění lektorky kurz odložen na neurčito - Kurz bezlepkového vaření - knedlíky a segedinský guláš

Z důvodu onemocnění lektorky kurz odložen  prozatím na neurčito - bezlepkové houskové knedlíky a  bezlepkový segedinský  guláš.

Děkuji za pochopení!

Ing. Iva Bušinová

lektorka bezlepkového vaření


Inzeráty/bazar/vzkazy

vzkazy, přání, krátké výzvy, inzerce, bazar ...

SOUTĚŽ

Vánočku jsem dělala už skoro sama

Vánoční stromeček

Rok s rokem se sešel a opět tu máme vánoce. Jmenuji se Marie Kupková a je mi 12 let.  Moje letošní druhé bezlepkové vánoce byly opět plné překvapení a výborné.

Bezlepková roláda

Těsto:  7 vajec, 7 lžic moučkového cukru, 7 lžic BLP mouky Jizerka, 1 kypřící prášek do pečiva 

Náplň:  2 pomazánková másla bez příchuti /lepší/,  1 sladká smetana na šlehání 31%,  moučkový cukr dle chuti,  2 banány/nebo jiné ovoce dle chuti do vnitřku rolády, 1 ledové kaštany 

Poleva: 1/2 Omegy rozpustit ve vodní lázni, 1 čokoláda na vaření, 1 ledové kaštany




Vánoční pozdrav ze Žiliny

Nutelové kytičky bez lepku, mléka a vajec

Nutelové kytičky 1130 g bezlepkové mouky Schär B,  50 g bezlepkové mouky Jizerka,  30 g solamylu,  1/4 kávové lžičky xanthanové gumy
70 g moučkového cukru, 140 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka),  několik kapek citronové šťávy,  1 kávová lžička citronové kůry,  čokoládová pomazánka na slepení bez obsahu mléka (např. od firmy Rapunzel),  případně čokoládová poleva a cukrové zdobení

 

Florentýnky bez lepku, mléka a vajec

florentýnky130 g bezlepkové mouky Schär B,  50 g bezlepkové mouky Jizerka,  20 g solamylu, 2 sáčky vanilkového pudinku,  1/4 kávové lžičky xanthanové gumy,  80 g moučkového cukru,  160 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka),  1 kávová lžička citronové kůry,  meruňková marmeláda

Oříšková nádivka: 1 lžíce cukru krupice,  1 lžíce vody,  1 lžíce Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka),  asi 8 lžic nasekaných vlašských nebo lískových ořechů

Pomerančové hřebínky bez lepku, mléka a vajec

Hřebínky90 g bezlepkové mouky Schär B,  30 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu,  1/4 kávové lžičky xanthanové gumy,  60 g moučkového cukru,  100 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka),  šťáva a kůra z poloviny pomeranče, čokoládová pomazánka bez obsahu mléka (např. od firmy Rapunzel),  čokoládová poleva, cukrové zdobení

 

Vanilkové rohlíčky bez lepku, mléka a vajec

vanilkové rohlíčky

130 g bezlepkové mouky Schär B,  50 g bezlepkové mouky Jizerka, 20 g solamylu,  1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 40 g moučkového cukru, 130 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 65 g mletých mandlí, špetka citronové kůry, směs moučkového a vanilkového cukru na posypání

 


Pracny bez lepku, mléka a vajec

Pracny

100 g bezlepkové mouky Schär B, 35 g bezlepkové mouky Jizerka, 15 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 70 g moučkového cukru, 60 g mletých mandlí, 100 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 1 vrchovatá lžíce kakaa, špetka citronové kůry, špetka škořicešpetka tlučeného hřebíčku, směs moučkového a vanilkového cukru na posypání

 

Bezlepkové Vánonoce

 Bezlepková rodinka 1
Posílám Vám fotky z Vánoc 2011, které naše rodinka prožila zcela s bezlepkovým
cukrovím.

Skořicové kytičky bez lepku, mléka a vajec

Skořicové

130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 60 g moučkového cukru, 1 kávová lžička vanilkového cukru,1 kávová lžička skořice,

125 g Stelly

Na polevu moučkový cukr, citronová šťáva a kapka oleje

 

Půjčovna

Domácí pícka Panasonic

Domácí pícka zn. Panasonic

Dolní navigace