Ve vlažném mléce rozpustíme sladidlo a cukr a necháme vzkypět droždí, přidáme vejce, máslo a bezlepkovou mouku a skořici. Elektrickým hnětačem všechny suroviny spojíme a nakonec přidáme nasekané ořechy, rozinky. Umícháme hladké těsto, které vložíme do vhodné zapékací formy a necháme vykynout. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 1 hodinu.
Recept lze připravit i v domácí pícce na chleba:
Pokud budeme míchat v pekárně dáme do přístroje v obvyklém pořadí a umícháme těsto.Těsto je hotové když má tvar nelepivé koule. Potom vyndáme míchací hák a těsto necháme kynout. Jakmile se těsto dostane asi 3-4cm pod okraj formy zapneme pekárnu na program pečení. Po 1 hodině pečení je chlebíček hotový.
Autor: iff
Poznámka: Je to dobrá snídaně s máslem a marmeládou. Chutný je i suchý.
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 20 g solamylu, 2 sáčky vanilkového pudinku, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 80 g moučkového cukru, 160 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 1 kávová lžička citronové kůry, meruňková marmeláda
90 g bezlepkové mouky Schär B, 30 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 60 g moučkového cukru, 100 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), šťáva a kůra z poloviny pomeranče, čokoládová pomazánka bez obsahu mléka (např. od firmy Rapunzel), čokoládová poleva, cukrové zdobení
