Bezmasá jídla

Buchtičky s krémem

buchtičky s krémem

Těsto: 300 g bezlepkové mouky ("Zlatá" Jizerka), špetka soli, 1 vanilkový cukr, hrstka rozinek namočených v rumu, 2 žloutky, 6 g sušeného droždí, 200 ml vlažného mléka, 50 g másla.

Krém: 1/2 balíčku vanilkového prášku Dr. Oetker, 1 vanilkový cukr, 1 lžíce cukru moučka, 300 g mléka, 2 žloutky, může být lžička rumu (nemusí být)

Všechny suroviny na těsto smícháme a vypracujeme vláčné těsto. Necháme přikryté nakynout v troubě při teplotě max. 40 °C asi 30 minut. Po vykynutí těsto rozválíme na 2 cm silný plát, ze kterého vykrajujeme buchtičky. Vkládáme je do tukem vymazané a bezl. moukou buchtičky na krémvysypané formy. Je možné použít dortovou formu. Buchtičky potřeme rozpuštěným máslem. Znovu necháme asi 15 minut nakynout. Pečeme v rozehřáté troubě při teplotě 180 °C asi 15 minut. Zda jsou upečené, vyzkoušíme zapíchnutím špejle, na které nesmí  ulpět těsto.

Do poloviny mléka na krém přidáme puding, žloutky, vanilkový i obyčejný cukr, lžičku rumu. Po vyšlehání doplníme zbylé mléko a vaříme ve vodní lázni, až krém zhoustne.

Krémem polejeme buchtičky a podáváme teplé.

Autor: Vlastimil Mrva

Poznámka autora: Uvedené množství surovin stačí na přípravu 2 porcí bezlepkového jídla.

Komentáře k článku
:
:
:
GJSLF:
Datum: 15.5.2015 10:26:38
Dobrý den, mohu potvrdit, rum neobsahuje lepek! Sama používám do pečení "Tuzemák" bez obav.
Od: Savio
Datum: 29.3.2015 16:01:54
Rum s lepkem? Odkdy?
Od: Koutová
Datum: 19.3.2015 19:19:31
Chtěla bych se zeptat na ten rum-vyždyt je s obsahem lepku.Zaráží mě že ho používáte v receptu.

Přihlášení

Přihlášení
Login:
Heslo:

Cestujeme s bezlepkovou dietou

Jadran

Zajímavá nabídka na šnorchlování a potápění v Egyptě s bezlepkovou dietou

Dovolená

Česko-egyptská cestovní kancelář Theya Thours porádá mořské výlety, mořské safari, šnorchlování, potápění, kurzy potápění, moto safari, super safari, jeep safari, safari Nová oáza, výlety Káhira, Luxor, Asuán

Na každém výletu jsou česky nebo slovensky hovořící průvodci.

Ubytování ve čtyřhvězdičkovém hotelu s All Inclusive přímo u pláže. Vhodné pro celiaky i tělesně postižené.

Prověřená dovolená - CK Permanent SE. v Chorvatsku 2014

Chorvatsko

CK Permanent SE. - Jadran Pag pro Vás zajišťuje pobytové zájezdy v Chorvatsku na ostrově Pag.  V nabídce je i tradiční bezlepková a bezlaktózová dieta včetně možnosti nákupu bezlepkových potravin.

Příběhy celiaků

Dětský lékař mě označil za chcípáčka

Přidám krátce svoji osobní tragedii, kteoru bych nazvala moučné peklo.

Má mít celiak děti či ne?


Dobrý den, ankety na těchto webových stránkách, zda by celiak měl či neměl mít děti jsem si všimla kdysi, když jsem ještě neměla dítě ani zjištěnou celiakii. Kvůli kamarádce , která celiakii má a děti mít nemůže.

Zuby se mi tak kazily, že jsem jich 6 musela nechat vytrhnout

Mám také celiakii  a chtěla bych se s vámi podělit o začátcích  mojí nemoci. Vše začalo v 18 letech,  po porodu dcery. 

Dolní navigace