Celiakální sprue (dále jen CS) je společné označení pro celosvětově se vyskytující onemocnění dětí i dospělých. Jde o hereditární autoimunní onemocnění vyvolané nesnášenlivostí lepku (gluténu). Lepek je bílkovinný komplex obsažený v povrchní části obilných zrn. Štěpné produkty lepku vyvolávají u geneticky vnímavých osob nepřiměřenou reakci imunitního systému s trvalou tvorbou autoprotilátek. Hlavním projevem jsou zánětlivé změny sliznice tenkého střeva s průjmy, chudokrevností, váhovým úbytkem a celkovou poruchou somatického i psychického vývoje. Pokud není lepek z potravy trvale a úplně vyloučen, dochází v průběhu doby k vyčerpání imunitního systému, onemocnění postihuje další orgány se vznikem přidružených autoimunitních chorob a četných komplikací, z nichž většina je život ohrožující.
Výzkumný ústav potravinářský Praha v.v.i. za podpory České technologické platformy realizuje pro celiaky velmi užitečný projekt, Hodnocení bezpečnosti potravin pro bezlepkovou dietu. Ke spolupráci se mimo jiných institucí připojilo také Poradenské centrum pro celiakii a bezlepkovou dietu. Tvoříme novou databázi bezlepkových potravin a surovin.
11. až 13. června 2010 se bude konat tradiční akce, již VII. celostátní setkání celiaků v Jeseníkách, kterou pořádá občanské sdružení Poradenské centrum pro celiakii a bezlepkovou dietu.
Hotel Dlouhé Stráně, Kouty nad Desnou (okr. Šumperk)
Bezlepkové odpoledne v Globuse se uskuteční ve čtvrtek 11. 3. 2010 v zadní části restaurace hypermarketu Globus v Liberci. Akce začíná v 17,30 hodin. Bezlepkové odpoledne pořádá hypermarket Globus ve spolupráci s Poradenským centrem pro celiakii a bezlepkovou dietu.
Bezlepkové odpoledne v Globuse se uskuteční v úterý 6. 3. 2010 v zadní části restaurace hypermarketu Globus v Praze na Zličíně. Akce začíná v 17,30 hodin. Bezlepkové odpoledne pořádá hypermarket Globus ve spolupráci s Poradenským centrem pro celiakii a bezlepkovou dietu.
Nová série Bezlepkových odpolední v Globuse začne na jaře 2010. Projekt připravují hypermarkety Globus ve spolupráci s Poradenským centrem pro celiakii a bezlepkovou dietu
Centrum pro bezlepkovou dietu - Obilní trh č. 4, Brno, mob.: 605 878 337
Domácí pícka zn. Panasonic
Setkali jste se s tím, že vám ani na odvolání nepřiznali nárok na příspěvek na péči? Prosím podělte se se svými zkušenosti a poraďte mamince celiaka, která se díky zamítnutí příspěvku dostala do zoufalé životní situace.
Před pár dny přišel na náš email dopis od paní P. Než jsem jej dočetla do konce, měla jsem slzy v očích. Ale pláč nepomůže. Doporučila jsem Ondrově mamince konzultace u odborné poradkyně Poradenského centra pro celiakii a bezlepkovou dietu Dr. Ilony Pešové, dětské psycholožky.
Před pár dny přišel na naši emailovou adresu dopis od paní Jitky. Je reakcí na anketu, která je právě vystavena na těchto webových stránkách. "Měli by celiaci mít děti? Rozhodli by jste se mít děti i s rizikem, že zdědí celiakii? ". Pisatelka se obrací přímo na mě. Já ji také odpovídám, ale myslím, že je to velmi vážné a zásadní téma, proto mě zajímá také váš názor.
Dopis od paní Jitky. Z důvodu uchování anonymity jsem z něj odstranila všechna jména a místa.
"... jsem v šoku, že vybízíte k hlasování, zda mít s celiakií děti. Vážená paní, uvědomujete si , co jste vůbec napsala? Uvědomujete si , že jsou zde lidé, kteří řešili mnohem horší věci u svých dětí? Mne to naprosto, Vaše anketa, dorazilo , je to neetické a omluvte mi tu drzost, do nebe volající, , jak vůbec můžete někomu vnuknout myšlenku typu, zda s celiakií rodit či nerodit. Přála bych Vám na pár dnů starosti s mým druhým dítětem. " Dál paní Jitka píše, že její druhé dítě má roštěp patra a spoustu operací před sebou.
Výsledky ankety na téma, jak se vám změnila váha po přechodu na bezlepkovou dietu říká, že lehce obézních je 5 % celiaků, obézních je už 6 % a po zavedení bezlepkové diety přibralo celých 39 % celiaků. Ankety se zúčastnilo více jak 1 300 návštěvníků webových stránek www.bezlepkovadieta.cz . Proč se změní váha po nasazení bezlepkové diety nám vysvětlí gastroenterolog. V tuto chvíli je důležité, že problémy s nadváhou má téměř polovina celiaků.
"Věrka" se narodila v roce 1969, letos oslaví 40 narozeniny.
Počáteční váha: 71 kg
Výška: 163 cm
Plán redukce váhy: 10 kg
BMI: 27,89 (nadváha)
"Marie" se narodila v roce 1951, letos oslaví 58 narozeniny.
Počáteční váha: 115 kg
Výška: 176 cm
Plán redukce váhy: 30 kg
BMI: 37,13 (obezita 2. stupně), hrozí závažná zdravotní rizika
"Hanka" se narodila v roce 1975, letos oslaví 34 narozeniny.
Počáteční váha: 98,3 kg
Výška: 163 cm
Plán redukce váhy: 20 kg
BMI: 36,89 (obezita 2. stupně), vysoké zdravotní riziko
"Anežka se narodila v roce 1954, letos tedy oslaví 55 let.
Počáteční váha: 71,5 kg
Výška: 167 cm
Plán redukce váhy: 5 kg
Anežka je celiak a dodržuje bezlepkovou dietu.
BMI - 25,46 (nadváha), lehce zvýšené riziko zdravotních potíží
