O prázdninách a svátcích jsou velmi časté dotazy celiaků, kteří s dietou teprve začínají, jak řešit dietní stravování na dovolených nebo rodinných výletech. Jistě, není nad to, vydat se bez starostí o bezlepkové jídlo na dovolenou, nebo alespoň na příjemný volný víkend. Hotel Dlouhé Stráně v Koutech nad Desnou (Jeseníky) nemusím celiakům nijak zvlášť představovat, již dvakrát zde Poradenské centrum pro celiakii a bezlepkovou dietu pořádalo setkání celiaků s mezinárodní účastní a také rodinný rehabilitační pobyt spojený s kurzem bezlepkového vaření. Bezlepkovou dietu kuchaři tohoto hotelu perfektně zvládli.
Při nedávné návštěvě tohoto hotelu jsem neodolala a naservírované bezlepkové jídlo jsem pro Vás nafotila. V jídelním lístku jej najdete pod označením Starostův špíz a číšníkovi stačí říci, že dodržujete bezlepkovou dietu a oni Vám jej připraví v bezlepkové variantě. Recept najdete v naší Kuchařce. Foto
Jeseníky jsou v tomto ročním období nádherné a skutečně stačí vstoupit do lesa a téměř zakopnete o
Datum vystavení: 1.8.2005
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 20 g solamylu, 2 sáčky vanilkového pudinku, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 80 g moučkového cukru, 160 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 1 kávová lžička citronové kůry, meruňková marmeláda
90 g bezlepkové mouky Schär B, 30 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 60 g moučkového cukru, 100 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), šťáva a kůra z poloviny pomeranče, čokoládová pomazánka bez obsahu mléka (např. od firmy Rapunzel), čokoládová poleva, cukrové zdobení
