Fotoreportáže
Celiaci, postavte si pec
Bezlepkový den poslance Zdeňka Škromacha
Světem bezlepkových perníčků
Když pan Horký peče chleba
Nedávno jsme vás jménem paní Ireny požádali o radu, jak upéct v horkovzdušné troubě bezlepkový chléb. Přišla spousta rad a nápadů. Všechny jsou uvedeny v komentářích u článku "Potřebuji rychle poradit!" Jedna rada, si ale určitě zaslouží větší pozornost. Je od pana Františka Horkého, který prosbu o radu vzal skutečně z gruntu. Posuďte sami!
Fotky, které jste ještě neviděli
Analýza lepku v potravinách
Přesně a spolehlivě zjistit, zda je ta či ona potravina vhodná pro nemocné celiakií, tedy zda obsahuje gliadin a v jakém množství, lze zatím pouze v laboratoři, která se specializuje na analýzu lepku (gliadinu) v potravinách. Jednu takovou laboratoř mají ve Výzkumném ústavu potravinářském Praha. Přinášíme Vám fotoreportáž z tohoto výzkumného ústavu, kterou připravil Igor Zehl (www.fotonoviny.cz). Průvodcem analýzy byla ing. Dana Gabrovská, vedoucí oddělení výživových látek VÚPP.


































