eliakie se diagnostikuje v české populaci nedostatečně často a naopak většinou po dlouhé trvání nemoci, V důsledku toho zůstává nediagnostikováno v české populaci několik desítek tisíc nemocných s tímto onemocněním. V poslední době se objevují častěji odborná sdělení věnovaná této problematice. Významnou roli hrají za této situace osobní názory a zkušenosti nemocných sdružujících se v zájmových organizacích celiaků. Výsledky pěti anket uspořádaných na webových stránkách Poradenského centra pro celiakii a bezlepkovou dietu potvrzuje zájem celiaků o problémy diagnostiky tohoto onemocnění, bezlepkovou dietu a přístup veřejných činitelů k této problematice. Názory respondentů přinášejí pohledy, které mohou pomoci v správné orientaci dalších programů zaměřených na tuto cílovou skupinu.
V posledních 10 - 15 letech došlo k významným pokrokům v objasnění patolyziologie a v diagnostice celiakie. Hlavním klinickým přínosem je zavedení nových metod stanovení sérových autoprotilátek a vypracování diagnostických směrnic v Evropě a v USA. Tyto skutečnosti nás poučily, že klinická manifestace celiakie a histologické změny střevní sliznice jsou mnohem rozmanitější, než se dosud předpokládalo. V zemích, které soustavně aplikují nové poznatky v klinické praxi, dosahuje prevalence této choroby 0,5 - 2 % a celiakie je považována za jednu z nejčastějších autoimunitních chorob. V České republice zatím není celiakii věnována dostatečná pozornost, třebaže je možnost zaznamenat v poslední době zvýšený počet odborných publikací s touto tématikou a zájmové organizace celiaků usilují trvale o zlepšení situace těchto nemocných. Tyto organizace jsou schopny poskytnout významné údaje o osobních zkušenostech celiaků, jejich zdravotních problémech, úrovni zdravotní péče a celkovém stavu této tematiky. Předložená práce je první tohoto druhu v českém písemnictví a je možno ji chápat jako zrcadlo nastavené odborné veřejnosti a institucím zdravotní péče.
Celý článek, který vyšel v časopise Interní medicína pro praxi 2008 (10) najdete v přiloženém dokumentu.
Datum vystavení: 1.11.2008
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 20 g solamylu, 2 sáčky vanilkového pudinku, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 80 g moučkového cukru, 160 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 1 kávová lžička citronové kůry, meruňková marmeláda
90 g bezlepkové mouky Schär B, 30 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 60 g moučkového cukru, 100 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), šťáva a kůra z poloviny pomeranče, čokoládová pomazánka bez obsahu mléka (např. od firmy Rapunzel), čokoládová poleva, cukrové zdobení
