500 g směsi Chléb pro zdraví, 440 g vody, 14 g čerstvého droždí, 1 lžíce cukru, 1 lžíce javorového sirupu (nemusí být), 500 g směsi sušeného ovoce a oříšků (švestky, meruňky, rozinky, arašídy, lískové oříšky, kešu oříšky). Forma na srnčí hřbet apod.Těsto připravíme podle návodu, ve vodě rozpustíme droždí, přidáme cukr, sirup a směs Chléb pro zdraví a dobře vymísíme nejlépe eletrickým hnětačem. Nakonec přidáme směs sušeného ovoce a oříšků a naplníme do forem. Necháme v teple kynout asi 45 minut a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi hodinu. Do trouby vložíme hrneček s vodou.
Autor: Iva
Poznámka autorky: Vánoční chléb je velmi oblíbený u našich rakouských sousedů, v době Vánoc jej zde koupíte v každém obchodě s potravinami. Směs Chléb pro zdraví je možné objednat v zásilkovém obchodě Poradenského centra - ZDE
Fotografie
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 20 g solamylu, 2 sáčky vanilkového pudinku, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 80 g moučkového cukru, 160 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 1 kávová lžička citronové kůry, meruňková marmeláda
90 g bezlepkové mouky Schär B, 30 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 60 g moučkového cukru, 100 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), šťáva a kůra z poloviny pomeranče, čokoládová pomazánka bez obsahu mléka (např. od firmy Rapunzel), čokoládová poleva, cukrové zdobení
