Bezlepkový chléb, pečivo

Rohlíky

Rohlíky500 g chlebové směsi SPAR free from (doporučuji použít jinou kvalitní bezlepkovou směs), 1/4 l mléka, 1/2 kostky čerstvého droždí, 60 g tuku (olej, máslo), 1 lžička soli, 1lžička cukru

Do vlažného mléka přidáme cukr a rozdrobíme droždí. Až droždí vzkypí, přidáme tuk, bezlepkovou směs a nakonec sůl. Ze surovin vypracujeme vláčné těsto. Rozdělíme jej na 3 díly. Z každého vyválíme kruh, který nakrájíme na dílky. Širší stranou napřed těsto srolujeme. Vytvarujeme rohlíky. Vložíme na pečící papír, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme drceným lněným semínkem. Necháme na teple nakynout. Pečeme v dobře vyhřáté troubě na 180 °C.

 Rohlíky

Autor: Iva

Poznámka: Rohlíky byly součástí ochutnávky na akci Zdravé setkání s bezlepkovými  výrobky INTERSPAR v Praze a Liberci.Doporučuji používat jinou kvalitní bezlepkovou směs. Bohužel chlebová směs Interspar Free from již není co bývala.

Komentáře k článku
:
:
:
RUGKK:
Od: ivab
Datum: 11.4.2014 16:20:34
Lenka: Paní Lenko, jistě můžete použít jakoukoliv kvalitní mouku. Rozdíl mezi chlebovou bezl. moukou a univerzální bezl. moukou je ten, že speciální - chlebová mouka je již ochucená, takže stačí přidat dle návodu vodu, droždí a zamíchat. Když použijete univerzální bezl. mouku je nutné často přidat kromě vody a drožní ještě většinou sůl, různá semínka, někdy trošku octa... Navíc, každému chutná něco jiného, proto je nutné mouky vyzkoušet! Mantlerku je dobré přidávat do jiných mouk. Jizerky jsou dvě. Ve "zlatném obalu" je lepší. Promix Forte je také dobrá :-). Hodně štěstí, Iva Bušinová, poradce pro bezlepkovou dietu a celiakii
Od: Lenka
Datum: 11.4.2014 13:57:19
Dobrý den Ivo, jsem v začátcích, dcerka má zjištěnou celiakii teprve chvíli, takže v tom ještě trochu tápu. Která mouka konkrétně je považována za kvalitní a je třeba použít vyloženě chlebovou nebo může být i univerzální (na recept jsem použila univerzálni ze Sparu). Mám doma ještě mouku Mantler a Jizerku. Snažím se taky sehnat Promix Forte, ale vypadá to, že bude k sehnání jen přes internet. Díky předem za radu. Lenka
Od: ivab
Datum: 9.4.2014 10:11:10
Lenka: Paní Lenko, chyba bude spíš v použité směsi. Bohužel chlebová směs Spar free from není co bývala. Fotografie jsem fotila já a dřív byla směs fakt dobrá. Já jsem na to ve Sparu upozorňovala, ale nic. Víc dělat nemůžu. Doporučuji použít jinou kvalitní bezlepkovou směs. Ing. Iva Bušinová, poradce pro bezlepkovou dietu
Od: Lenka
Datum: 8.4.2014 21:29:13
Rohlíky jsem se pokusila udělat, ale těsto praskalo a trhalo se, vyválení bylo absolutně nemožné. Po upečení vzniklo cosi tvrdého, jako šutr a pečivu se to vůbec nepodobalo. Není chyba v receptu? Zdá se mi, že té mouky je na 1/4 l mléka moc. Podařily se někomu s množstvím surovin, které jsou uvedené v receptu?
Od: ivab
Datum: 27.2.2014 18:38:00
Ivana: Paní Ivano, škoda že jste nenapsala svůj email. Proč už nikdy nebudete dělat rohlíky? Nechutnaly? Nenakynuly? U receptu je i fotka, takže si každý může prohlédnout, že se rohlíky podařily. Kdyby se nepodařily, určitě bych je nebrala na Zdravé setkání na dvě místa v republice. Zkuste třeba vzít chlebovou mouku jiné značky. Iva Bušinová, poradce pro bezlepkovou dietu a celiakii
Od: Ivana
Datum: 27.2.2014 17:14:21
uz nikdy
Od: ivab
Datum: 8.5.2012 13:51:55
Dobrý den, směs SPAR free from koupíte v každém Intersparu. Hledejte speciální regál, které je asi uprostřed obchodu. Iva Bušinová
Datum: 27.4.2012 21:48:58
Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, kde bych mohla koupit chlebovou směs SPAR free from.Děkuji Šimonová

Přihlášení

Přihlášení
Login:
Heslo:

Cestujeme s bezlepkovou dietou

Jadran

Zajímavá nabídka na šnorchlování a potápění v Egyptě s bezlepkovou dietou

Dovolená

Česko-egyptská cestovní kancelář Theya Thours porádá mořské výlety, mořské safari, šnorchlování, potápění, kurzy potápění, moto safari, super safari, jeep safari, safari Nová oáza, výlety Káhira, Luxor, Asuán

Na každém výletu jsou česky nebo slovensky hovořící průvodci.

Ubytování ve čtyřhvězdičkovém hotelu s All Inclusive přímo u pláže. Vhodné pro celiaky i tělesně postižené.

Prověřená dovolená - CK Permanent SE. v Chorvatsku 2014

Chorvatsko

CK Permanent SE. - Jadran Pag pro Vás zajišťuje pobytové zájezdy v Chorvatsku na ostrově Pag.  V nabídce je i tradiční bezlepková a bezlaktózová dieta včetně možnosti nákupu bezlepkových potravin.

Příběhy celiaků

Dětský lékař mě označil za chcípáčka

Přidám krátce svoji osobní tragedii, kteoru bych nazvala moučné peklo.

Má mít celiak děti či ne?


Dobrý den, ankety na těchto webových stránkách, zda by celiak měl či neměl mít děti jsem si všimla kdysi, když jsem ještě neměla dítě ani zjištěnou celiakii. Kvůli kamarádce , která celiakii má a děti mít nemůže.

Zuby se mi tak kazily, že jsem jich 6 musela nechat vytrhnout

Mám také celiakii  a chtěla bych se s vámi podělit o začátcích  mojí nemoci. Vše začalo v 18 letech,  po porodu dcery. 

Dolní navigace