bezlepkovadieta.cz » Info a články » Bezlepková dieta

Bezlepková dieta

Celkem 75 článků
články: [1-10] [11-20] [21-30] [31-40] [41-50] další záznamy

Co bezlepkového na stromeček

Ilustrační foto

Značkové výrobky společnosti Nestlé jsou vyvíjeny a vyráběny tak, aby splnily očekávání našich spotřebitelů. Jsou však spotřebitelé, kteří mají speciální požadavky na výživu. Mezi ně patří lidé s celiakii. Pro tyto spotřebitele uvádíme níže připojený seznam výrobků vhodných pro bezlepkovou dietu.


Diskuze okolo bezlepkového piva Celia

CeliaAč je první české bezlepkové pivo Celia už dávno na trhu, stále se vedou okolo obsahu lepku v tomto výrobku polemiky. Požádali jsme o stanovisko a vysvětlení některých pojmů přímo "rodiče" Celie, pracovníky Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského v Praze. 

Konečně skvělé české bezlepkové pivo s tradiční chutí za dobrou cenu!

CELIA, je světlý ležák, 11 %. Obsah lepku méně než 0,5 mg/100 ml!

První české bezlepkové pivoMěla jsem tu čest, jako jedna z prvních, ochutnat první české bezlepkové pivo. Chutná skutečně skvěle! Vyvinul jej tým pod vedením ing. Josefa Škacha, CSc. ve Výzkumném ústavu pivovarském a sladařském, a.s. a vyrábí se v Žateckém pivovaru, spol. s r.o.. Prodávat se bude v půllitrových sklenicích za cenu okolo 20 Kč.

Novela vyhlášky o příspěvku na péči - může pomoci celiakům!

O čem se mluvilo na VII. celostátním setkání celiaků v Jeseníkách

Logo MPSVVzhledem k tomu, že se Dr. Ilona Kolářová  z Ministerstva práce a sociálních věcíČR nemohla osobně zúčastnit VII. celostátního setkání celiaků, písemně nám odpověděla na otázky související s problémy celiaků, o kterých jsme v průběhu programu s účastníky diskutovali.  

Calta-chléb pro zdraví má Klasu!

 CaltaCalta - bezlepkový chléb, s vyšším obsahem vlákniny

Dne 20. 5. 2010 obdržela Jeřábkova pekárna s.r.o., která peče bezlepkový chléb ze směs Calta-chléb pro zdraví,  ocenění národní značkou KLASA

 


Oves vhodný i pro nás celiaky

Oves setý

Oves setý (Avena sativa).  Zrno průměrně obsahuje: 13 % bílkovin, 5 % tuku, 56 % sacharidů, 12 % vlákniny a asi 3,6 % minerálních látek.

Americký výzkum výroby pečiva bez glutenu

    

 

Američtí výzkumníci z organizace ARS vyvíjejí technologii výroby pečiva bez glutenu, zejména problém soudržnosti těsta.

Na husičku do restaurace? Proč ne!

Svatomartinská husička

Svátek sv. Martina někdy provází první sněhové vločky, někdy taky ne. Spolehlivější než počasí je tradice. S tímto výročím jde ruku v ruce vůně pečené husičky.  Svatomartinské husičky. Pravda,  celiaci  si s lehkou nadsázkou řečeno,  musejí sem tam na něco nechat zajít chuť,  nebo si stoupnout k plotně a dobrůtku si sami připravit. Jako celiaka mě mile překvapilo, že jsem si na husičce pochutnala v restauraci.  

Čím nahradit kroupy v jelitech?

Připravujeme bezlepkovou zabíjačku

Tradiční zabíjačkové specialityMnohokrát nám byla položena otázka, čím nahradit kroupy (jsou vyrobené z ječmene), které nesmějí chybět na pravé domácí zabíjačce. Vyrábějí se z nich jelita, přidávají se do polévky "prdelačky" a taková "obíhanica" by bez krup vůbec nešla připravit.

Co je nového na trhu?

Směs na mufiny z KauflanduVzpomínám si docela přesně, jak jsme si v Komisi pro celiakální sprue při MZČR asi před šesti lety určili  jako jeden z cílů, dostat bezlepkové potraviny do nabídky super a hypermarketů. Tenkrát se to zdálo jako docela těžký úkol. 

Celkem 75 článků
články: [1-10] [11-20] [21-30] [31-40] [41-50] další záznamy

Přihlášení

Přihlášení
Login:
Heslo:

Roman Paulus

RomanPaulus

šéfkuchař luxusního pražského hotelu Alcron

patron Poradenského centra pro celiakii a bezlepkovou dietu.

VÝZVA

Výzva podle domluvy na akci o bezlepkové dietě v Jeseníkách 2011 ... ke stažení zde. Hlasovací formulář připravujeme.

dotaznik - Ivana Plevova

Dobrý den milí celiaci,

vystavujeme prosbu studentky 5 ročníku Univerzity Jana Amose Komenskeho na vyplnění dotazníku. Více detailu v článku.

Zbyněk Češka

Příběhy celiaků

Mikulášské pečení se seminářem o celiakii

Mikulášské pečení 1

Dobrý deň, ďakujem za zaujímavé vianočné vydanie časopisu. Chcem sa zapojiť do súťaže s tematikou mikulášskeho pečenia. V tomto adventnom čase pripravila naša škola seminár pre celiakov s úkážkami varenia, pečenia a odbornými prednáškami.

VÁNOČNÍ PŘÍBĚH: K zamyšlení

Mám ráda příběhy. Příběhy, jenž v nás zanechávají velké či malé okamžiky našich životů.

Od malička jsem byla hodně nemocná a bílá jako stěna

Nemocné panenkyDobrý deň, nedávno som objavila Vašu stránku www.bezlepkovadieta.cz, kde som si prečítala nemálo zaujímavých príbehov celiatikov. Niektoré ma svojim obsahom natoľko dostali, že som nedokázala udržať slzy v očiach. Mám 23 rokov a bezlepkovú diétu držím 8 mesiacov. Rada by som sa podelila s Vašimi čitateľmi o tom, akú som mala ja tŕnistú cestu k tomuto zisteniu, v podstate až donedávna.

AKTUALITY

Krajská poradna pro bezlepkovou dietu

Poradenské centrum pro celiakii a bezlepkovou dietu, obč. sdr. na nové adrese

Zahájili jsme provoz v Krajské poradně pro bezlepkovou dietu v Brně, na ulici Nové sady č. 37 (v areálu sídlí také firma Elektro Spáčil).  Vzhledem k  onemocnění pradkyně pro bezlepkovou dietu Ing. Ivy Bušinové bude poradna dočasně fungovat po telefonické dohodě. Zavolejte Ing. Ivě Bušinové na mobil 605 878 337, nebo napište na:  businova@bezlepkovadieta.cz  a dohodněte si termín návštěvy.

Obrovskou předností nového místa je bezproblémové parkování a velmi dobrá dostupnost  pro ty, kteří nemají auto. Od hlavního vlakového nádraží je to k Bezlepkovému centru doslova "co by kamenem dohodil".

Hlavním cílem poradny je zlepšit informovanost laické i odborné veřejnosti o onemocnění celiakií a bezlepkové dietě!

Z důvodu onemocnění lektorky kurz odložen na neurčito - Kurz bezlepkového vaření - knedlíky a segedinský guláš

Z důvodu onemocnění lektorky kurz odložen  prozatím na neurčito - bezlepkové houskové knedlíky a  bezlepkový segedinský  guláš.

Děkuji za pochopení!

Ing. Iva Bušinová

lektorka bezlepkového vaření


Inzeráty/bazar/vzkazy

vzkazy, přání, krátké výzvy, inzerce, bazar ...

SOUTĚŽ

Vánočku jsem dělala už skoro sama

Vánoční stromeček

Rok s rokem se sešel a opět tu máme vánoce. Jmenuji se Marie Kupková a je mi 12 let.  Moje letošní druhé bezlepkové vánoce byly opět plné překvapení a výborné.

Bezlepková roláda

Těsto:  7 vajec, 7 lžic moučkového cukru, 7 lžic BLP mouky Jizerka, 1 kypřící prášek do pečiva 

Náplň:  2 pomazánková másla bez příchuti /lepší/,  1 sladká smetana na šlehání 31%,  moučkový cukr dle chuti,  2 banány/nebo jiné ovoce dle chuti do vnitřku rolády, 1 ledové kaštany 

Poleva: 1/2 Omegy rozpustit ve vodní lázni, 1 čokoláda na vaření, 1 ledové kaštany




Vánoční pozdrav ze Žiliny

Nutelové kytičky bez lepku, mléka a vajec

Nutelové kytičky 1130 g bezlepkové mouky Schär B,  50 g bezlepkové mouky Jizerka,  30 g solamylu,  1/4 kávové lžičky xanthanové gumy
70 g moučkového cukru, 140 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka),  několik kapek citronové šťávy,  1 kávová lžička citronové kůry,  čokoládová pomazánka na slepení bez obsahu mléka (např. od firmy Rapunzel),  případně čokoládová poleva a cukrové zdobení

 

Florentýnky bez lepku, mléka a vajec

florentýnky130 g bezlepkové mouky Schär B,  50 g bezlepkové mouky Jizerka,  20 g solamylu, 2 sáčky vanilkového pudinku,  1/4 kávové lžičky xanthanové gumy,  80 g moučkového cukru,  160 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka),  1 kávová lžička citronové kůry,  meruňková marmeláda

Oříšková nádivka: 1 lžíce cukru krupice,  1 lžíce vody,  1 lžíce Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka),  asi 8 lžic nasekaných vlašských nebo lískových ořechů

Pomerančové hřebínky bez lepku, mléka a vajec

Hřebínky90 g bezlepkové mouky Schär B,  30 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu,  1/4 kávové lžičky xanthanové gumy,  60 g moučkového cukru,  100 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka),  šťáva a kůra z poloviny pomeranče, čokoládová pomazánka bez obsahu mléka (např. od firmy Rapunzel),  čokoládová poleva, cukrové zdobení

 

Vanilkové rohlíčky bez lepku, mléka a vajec

vanilkové rohlíčky

130 g bezlepkové mouky Schär B,  50 g bezlepkové mouky Jizerka, 20 g solamylu,  1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 40 g moučkového cukru, 130 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 65 g mletých mandlí, špetka citronové kůry, směs moučkového a vanilkového cukru na posypání

 


Pracny bez lepku, mléka a vajec

Pracny

100 g bezlepkové mouky Schär B, 35 g bezlepkové mouky Jizerka, 15 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 70 g moučkového cukru, 60 g mletých mandlí, 100 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 1 vrchovatá lžíce kakaa, špetka citronové kůry, špetka škořicešpetka tlučeného hřebíčku, směs moučkového a vanilkového cukru na posypání

 

Bezlepkové Vánonoce

 Bezlepková rodinka 1
Posílám Vám fotky z Vánoc 2011, které naše rodinka prožila zcela s bezlepkovým
cukrovím.

Skořicové kytičky bez lepku, mléka a vajec

Skořicové

130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 60 g moučkového cukru, 1 kávová lžička vanilkového cukru,1 kávová lžička skořice,

125 g Stelly

Na polevu moučkový cukr, citronová šťáva a kapka oleje

 

Půjčovna

Domácí pícka Panasonic

Domácí pícka zn. Panasonic

Dolní navigace