Stránky, které jste právě otevřeli, patří nám všem, kteří bezlepkovou dietu držíme. Pak taky nám, kteří se staráme, vaříme, pečeme a smažíme, nakupujeme pro někoho s bezlepkovou dietou. Ale jsou určeny i Vám všem ostatním, kteří s námi na bezlepkové dietě žijete, máte nás rádi, přátelíte se s námi, fandíte nám a sympatizujete s námi. A taky politikům, poslancům a senátorům, lékařům, psychologům, dietním a zdravotním sestrám, učitelům, novinářům, potravinářům, kuchařům, prodavačům...
Do soutěže o bezlepkový recept a vánoční příběh se zapojilo celkem 13 přispěvatelů a z nich Mgr. Zbyněk Češka, náš spolupracovník, vybral pomocí počítače 8 vítězů, kteří dostanou dárkové balíčky od sponozrů. Ovšem jen v případě, pokud budeme mít k dispozici adresy výherců. Vaše adresy zašlete obratem!!!! Na adresu: info@bezlepkovadieta.cz
Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) se stále častěji setkává s případy, kdy není dodržena odpovídající kvalita potravin nabízených v tržní síti. I když v oblasti bezpečnosti potravin je situace v České republice a celé střední Evropě velmi dobrá, jakost podle kontrolních zjištění SZPI není na náležité úrovni. Některé výsledky kontrol zaměřených na kvalitu v právě uplynulém roce by se daly označit za alarmující.
Free JavaScript from
Rainbow Arch
Free JavaScript from
Rainbow Arch
Bezlepková kuchařka 2 Informace o onemocnění celiliakií napsat prof. MUDr. Přemysl Frič, Drsc.
Doprovodné texty jednotlivých kapitol o psychickém stavu pacientů po stanovení diagnózy celiakie s nutnostní doživotní bezlepkové diety až po kapitolu "celiak gurmán". Stav pacienta, kdy dožitotní bezlepkovou dietu přijal, napsala Mgr. Libuše Kalvodová.
Autorkou a fotografkou je Iva Bušinová, ředitelka občanského sdrružení Poradenského centra pro celiakii a bezlepkovou dietu.
Značkové výrobky společnosti Nestlé jsou vyvíjeny a vyráběny tak, aby splnily očekávání našich spotřebitelů. Jsou však spotřebitelé, kteří mají speciální požadavky na výživu. Mezi ně patří lidé s celiakii. Pro tyto spotřebitele uvádíme níže připojený seznam výrobků vhodných pro bezlepkovou dietu.
Děkuji za pochopení!
Ing. Iva Bušinová
lektorka bezlepkového vaření
Dobrý den milí celiaci,
vystavujeme prosbu studentky 5 ročníku Univerzity Jana Amose Komenskeho na vyplnění dotazníku. Více detailu v článku.
Zbyněk Češka
šéfkuchař luxusního pražského hotelu Alcron
patron Poradenského centra pro celiakii a bezlepkovou dietu.
Výzva podle domluvy na akci o bezlepkové dietě v Jeseníkách 2011 ... ke stažení zde. Hlasovací formulář připravujeme.
Dobrý den milí celiaci,
vystavujeme prosbu studentky 5 ročníku Univerzity Jana Amose Komenskeho na vyplnění dotazníku. Více detailu v článku.
Zbyněk Češka
Dobrý deň, ďakujem za zaujímavé vianočné vydanie časopisu. Chcem sa zapojiť do súťaže s tematikou mikulášskeho pečenia. V tomto adventnom čase pripravila naša škola seminár pre celiakov s úkážkami varenia, pečenia a odbornými prednáškami.
Mám ráda příběhy. Příběhy, jenž v nás zanechávají velké či malé okamžiky našich životů.
Dobrý deň, nedávno som objavila Vašu stránku www.bezlepkovadieta.cz, kde som si prečítala nemálo zaujímavých príbehov celiatikov. Niektoré ma svojim obsahom natoľko dostali, že som nedokázala udržať slzy v očiach. Mám 23 rokov a bezlepkovú diétu držím 8 mesiacov. Rada by som sa podelila s Vašimi čitateľmi o tom, akú som mala ja tŕnistú cestu k tomuto zisteniu, v podstate až donedávna.
Zahájili jsme provoz v Krajské poradně pro bezlepkovou dietu v Brně, na ulici Nové sady č. 37 (v areálu sídlí také firma Elektro Spáčil). Vzhledem k onemocnění pradkyně pro bezlepkovou dietu Ing. Ivy Bušinové bude poradna dočasně fungovat po telefonické dohodě. Zavolejte Ing. Ivě Bušinové na mobil 605 878 337, nebo napište na: businova@bezlepkovadieta.cz a dohodněte si termín návštěvy.
Obrovskou předností nového místa je bezproblémové parkování a velmi dobrá dostupnost pro ty, kteří nemají auto. Od hlavního vlakového nádraží je to k Bezlepkovému centru doslova "co by kamenem dohodil".
Hlavním cílem poradny je zlepšit informovanost laické i odborné veřejnosti o onemocnění celiakií a bezlepkové dietě!
Děkuji za pochopení!
Ing. Iva Bušinová
lektorka bezlepkového vaření
vzkazy, přání, krátké výzvy, inzerce, bazar ...
Rok s rokem se sešel a opět tu máme vánoce. Jmenuji se Marie Kupková a je mi 12 let. Moje letošní druhé bezlepkové vánoce byly opět plné překvapení a výborné.
Těsto: 7 vajec, 7 lžic moučkového cukru, 7 lžic BLP mouky Jizerka, 1 kypřící prášek do pečiva
Náplň: 2 pomazánková másla bez příchuti /lepší/, 1 sladká smetana na šlehání 31%, moučkový cukr dle chuti, 2 banány/nebo jiné ovoce dle chuti do vnitřku rolády, 1 ledové kaštany
Poleva: 1/2 Omegy rozpustit ve vodní lázni, 1 čokoláda na vaření, 1 ledové kaštany
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy
70 g moučkového cukru, 140 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), několik kapek citronové šťávy, 1 kávová lžička citronové kůry, čokoládová pomazánka na slepení bez obsahu mléka (např. od firmy Rapunzel), případně čokoládová poleva a cukrové zdobení
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 20 g solamylu, 2 sáčky vanilkového pudinku, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 80 g moučkového cukru, 160 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 1 kávová lžička citronové kůry, meruňková marmeláda
Oříšková nádivka: 1 lžíce cukru krupice, 1 lžíce vody, 1 lžíce Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), asi 8 lžic nasekaných vlašských nebo lískových ořechů
90 g bezlepkové mouky Schär B, 30 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 60 g moučkového cukru, 100 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), šťáva a kůra z poloviny pomeranče, čokoládová pomazánka bez obsahu mléka (např. od firmy Rapunzel), čokoládová poleva, cukrové zdobení
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 20 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 40 g moučkového cukru, 130 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 65 g mletých mandlí, špetka citronové kůry, směs moučkového a vanilkového cukru na posypání
100 g bezlepkové mouky Schär B, 35 g bezlepkové mouky Jizerka, 15 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 70 g moučkového cukru, 60 g mletých mandlí, 100 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka), 1 vrchovatá lžíce kakaa, špetka citronové kůry, špetka škořice, špetka tlučeného hřebíčku, směs moučkového a vanilkového cukru na posypání
Posílám Vám fotky z Vánoc 2011, které naše rodinka prožila zcela s bezlepkovým
cukrovím.
130 g bezlepkové mouky Schär B, 50 g bezlepkové mouky Jizerka, 30 g solamylu, 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy, 60 g moučkového cukru, 1 kávová lžička vanilkového cukru,1 kávová lžička skořice,
125 g Stelly
Na polevu moučkový cukr, citronová šťáva a kapka oleje
Jako odměnu za vaši trpělivost při vyřizování objednávek na směs Calta - Chléb pro zdraví, vám poskytujeme slevu 6,25 Kč na balení - 500 g směsi. Cena za 500 g balení Calty - Chleba pro zdraví, včetně slevy je 51,50 Kč. Samozřejmě sleva je poskytnuta i zpětně na vyjmenované objednávky. Akce platí do odvolání! Připomínáme zvýšení DPH od 1.1.1012!
Calta byla vyvinuta v občanském sdružení Poradenském centru pro celiakii a bezlepkovou dietu výhradně pro potřeby celiaků a všech, kteří dodržují bezlepkovou dietu a také pro finanční přínos občanského sdružení a jejích členů. Mimo jiné získala pod touto vlajkovou lodí velmi významné ocenění v kategorii Trendy na Salimě 2008. Byla rozdávána a testována u diabetiků, takže vyhovuje i těmto náročným podmínkám. Prošla velmi přísnými testy ve firmě Panasonic, takže je doporučena právě na tento typ pekárny atd. Veškeré napodobeniny jsou falešné, případně odcizené přímo v občankém sdružení Poradenské centrum pro celiakii a bezlepkovou dietu. V žádném případě neslouží celiakům pro jejich lepší život, ale pouze pro obohacení konkrétních výrobců. Veškeré prezentace, ukázky a podobně byly vymysleny v Poradenském centru a jsou možné ralizovat pouze se schválením vedení občanského sdružení Poradenské centrum pro celiakii a bezlepkovou dietu. Zakázáno je také falšování a vymazávání oznámení o občanském sdružení Poradenské centrum pro celiakii a bezlepkovou dietu v souvislosti s Caltou - Chlebem pro zdraví.
Děkuji vám za pochopení a věřím, že nám v našem úsilí získat finanční prostředky pro vás, nemocné celiakií a všechny, kteří se o vás starají, mimo jiné cestou prodeje vlastní bezlepkové směsi Calta, pomůžete.
Ing. Iva Bušinová
Poradenské centrum pro celiaky a bezlepkovou dietu, o.s.
Domácí pícka zn. Panasonic
